中國美食有很多，但是主食卻不多，其中吃的最多的就是大米和面食了。雖然說北方主要吃面食，南方主要吃大米，但是北方也少不了喝粥。因此大米在人們的生活中是非常重要的，
是許多人不可缺少的食材，很多人都喜歡蒸米飯的時候蒸一大鍋，這時候就會面臨一個問題，那就是容易壞，不容易保存，尤其是在夏天。
冬天，房間的溫度很低，如果米飯蒸多了不用擔心，它一整天都不會改變味道。然而，夏天很熱，氣溫很高，所以不到一個早上就有可能變質。即使放到冰箱裡面也很容易與其他食物串味，這可怎麼辦呢？
首先，不建議一次做這麼多米飯，大米中含有的澱粉如果放置一夜或很長時間也會變質并變成抗性澱粉，這不利于人體消化。因此，長期存放的大米不适合老人和兒童，這可能會導緻消化不良。
當然，最好的方法是盡可能能吃多少就做多少，但是不是所有的人都可以花很多時間來蒸米飯。所以學會如何正确的保存米飯是非常重要的。
保持米飯的味道不變是正确的保存方法，有豐富生活經驗的人都知道，直接把大米扔進冰箱冷藏會使大米的味道變得很冷很硬，而且會變幹，甚至很難直接進口。
如果你在做飯的時候明顯感覺到你煮的米飯太多，我們最好直接把多餘的米飯拿出來，這種米飯更容易保存，因為它不會粘在湯裡。
因此，最好在吃之前把多餘的米飯拿出來，然後讓米飯冷卻并用保鮮膜密封，最好在放進冰箱之前把它封緊，大米在一天内就适合這種保存方法。
如果多餘的米飯是隔夜的，或者是更長的，那麼我們需要考慮其他的方法。可以讓米飯直接冷卻，倒在保鮮膜上，完全密封，注意塑料包裝中的空氣必須被擠出。
你可以在包裝過程中小心操作，空氣完全排出後，擰緊塑料包裝以防止空氣洩漏和滲透，選擇冷凍可能比冷藏更好。低溫環境隻能通過冷凍來實現，這也可以使大米的儲藏時間更長。
因為保鮮膜綁得很緊，所以不太可能和冰箱裡面的其他食物串味，稍微加熱後，它的味道就像剛蒸了一會兒的米飯。
有了這種方便的儲藏方法，剩飯可以直接從冰箱裡拿出來放進微波爐裡，稍微加熱一下就可以吃了，再也不怕與其他食物串味了。#濰坊美食#
那麼大家學會如何正确保存剩米飯了嗎？歡迎大家在底下評論留言，點擊關注@美食小君，每天帶你了解美食小知識。
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