韭菜發面包子怎麼做?面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水,和成團後,發酵到兩倍大,接下來我們就來聊聊關于韭菜發面包子怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水,和成團後,發酵到兩倍大。
發酵面團的同時,雞蛋加鹽打散,小火炒碎,加洗淨切碎的韭菜、蔥花兒、鹽、植物油調勻。
面團揉好,靜置饧面20分鐘後,揉成長條,切成劑子,擀成薄片。
轉圈包好餡,封口中間露個小洞也沒關系,二發後會合上。
放入蒸鍋中,二次發酵到2倍大小後,小火加熱到水沸,再大火蒸15分鐘,關火不開蓋焖一會兒即可。
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