正宗洋芋粑粑的做法?材料:洋芋、面糊:雞蛋、清水、面粉 ,我來為大家科普一下關于正宗洋芋粑粑的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:洋芋、面糊:雞蛋、清水、面粉。
洋芋去皮,切成細絲,浸泡在清水中待用。
取一大碗,放入雞蛋、清水和面粉,将其混合拌勻,調成濃稠的面糊。
洋芋絲撈起瀝幹水,加入面糊中,一同攪拌均勻。
加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉,與洋芋面糊一同拌勻入味。
燒熱平底鍋,加入5湯匙油燒熱,舀入一半洋芋面糊,用勺子攤平成餅狀,煎至其底部凝固。
翻面以中小火續煎,煎至雙面呈金黃色,盛起用廚房紙吸幹餘油,然後将剩下的土豆面糊。
将兩塊洋芋餅置于砧闆上,分别切成八等份。
将切好的洋芋餅排放于碟中,即可上桌。
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