夏天是孩子長高的一個黃金季節。

在夏天，孩子長個的速度，是秋天的2-2.5倍。所以，家長們一定要把握這段時期，孩子的身高也能往上竄一竄，身體也能更強壯。

那麼，如何把握夏天這個黃金季節，讓孩子長高呢？

想讓孩子長高，足夠的營養支持必不可少。礦物質鈣、磷、鋅缺一不可，每天喝一杯奶是長高的秘訣。

家裡也有孩子不愛喝牛奶、吃雞蛋的，看過來。可以做成牛奶雞蛋羹，更精細化的給孩子吃。

推薦做法：【牛奶雞蛋羹】

1.準備食材

在碗中打入三個雞蛋，加入少許食鹽，淋入一點芝麻香油，用筷子攪散，再倒入300毫升的純牛奶，攪拌均勻備用。

牛奶和雞蛋液的比例是2:1，這樣蒸出來的蛋羹比較細嫩。

蒸制前最好把雞蛋液過一下篩，瀝出裡面的氣泡，否則蛋羹會有很多蜂窩孔。準備一個碗，在四周刷上植物油，把牛奶蛋液倒進去。

2.開始蒸制

鍋内燒水，水燒開以後把蛋液放在篦子上，在上面蓋一個盤子，蓋上鍋蓋蒸12分鐘即可。

蒸制時要用盤子蓋住，隔離水汽，否則蛋羹不夠平滑。

12分鐘以後，把蛋羹取出來切成均勻小塊，淋上适量的蒸魚豉油，撒上蔥花美味即成。

正處于成長發育中的孩子們需要補鈣強壯骨骼，但是也不要過量！多出的鈣身體無法吸收，反而會影響孩子的成長。

推薦做法：【白灼蝦】

1.準備食材

準備适量的鮮蝦，剪去蝦頭，去除黑色的蝦囊，再把蝦腿剪掉，用牙簽挑出蝦線，切記不能開蝦背，煮的時候水分一滲進去鮮味就沖淡了。

2.把鮮蝦煮一下

鍋内燒水，放入一個小蔥結，幾片生姜，淋入适量的料酒去腥增香，等蔥姜水充分熬香、沸騰以後再下大蝦，這樣大蝦在沸水中能夠快速成熟，保留鮮香味。

全程大火煮，不要放任何調料，吃的就是蝦肉的清甜嫩，蝦身變紅以後把蔥結、姜片挑出來。一開鍋立即撈出，并迅速放入冰水中過涼，防止蝦肉被餘溫繼續加熱。

3.調蘸汁

準備一個小碗，放入适量的蒸魚豉油、生抽、香醋、魚露，攪拌均勻就可以了。

把冷卻後的鮮蝦取出來，整齊地碼放在盤中，一道鮮嫩無比的白灼蝦就做好了。

在夏天曬更多的太陽，能夠讓孩子體内的維生素D儲備得更多，有助于鈣的吸收，鈣吸收利用率高，孩子自然長得更高。

吃一些含有維生素D的食物，也可以有一個輔助作用。

推薦做法：【香菇肉片】

1.準備食材

香菇改上花刀，切好的香菇，撒上鹽，給它搓搓。把上面的雜質，灰塵都搓掉。然後用清水洗幹淨，一定要把水攥幹再炒。梅花肉切片，青紅椒配色。

2.開始烹饪

鍋燒底油，放一撮花椒，炸出香味，炸香以後就撈出來。先炒肉，下鍋以後趕緊翻。梅花肉特别嫩，炒的時間長了，就不好吃了。肉片想變色的時候，把蔥姜倒進去，一塊炒香。

香味出來以後，淋點老抽、生抽，把顔色炒均勻。

3.倒入香菇

然後倒入香菇，就這麼大火一翻。肉裡面的油，恰好被香菇吸進去。再稍微舀進去一點水，蓋上鍋蓋，焖個兩三分鐘。放調料化成汁，融進菜裡面，最後再淋一點老抽，把顔色調的鮮亮點。

大火把汁收濃，出鍋前放青紅椒，稍微芶一點芡，滿滿當當的裹在菜上，出鍋。

孩子的成長需要補鈣以及微量元素，但是也不要忽略了綠葉蔬菜和水果。均衡飲食也是必不可少的一步。

不能隻補鈣，也不能隻吃肉，有葷有素，飲食均衡，才是長高的關鍵。

推薦做法：【肉片西蘭花】

1.準備食材

準備木耳一小把，放入清水中泡發。木耳最好用涼水泡發，吃起來更加脆嫩爽口。準備五花肉一塊，切成均勻的薄片。準備西蘭花一朵，切成小塊，放入清水中洗幹淨。

準備大蔥一段，破開切成蔥花。準備大蒜幾粒，拍扁切成蒜末。準備紅椒一個，切成菱形片，用來配色。

2.西藍花焯水

鍋中水燒開以後，加入一勺食鹽入底味，把西蘭花倒入鍋中燙30秒鐘，西蘭花返青以後倒出來過一下涼水。

4.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，滑好鍋以後，倒出熱油加入涼油，把肉片放入鍋中，煸炒出裡面的肥油，肉片炒白炒香以後，放入泡發的木耳和蔥蒜末一起翻炒，炒出蔥香味。

倒入一勺清水，水燒開以後放入西蘭花，再加入蚝油3克，生抽5克，雞粉2克，白糖少許提鮮，再放入紅椒片，開大火快速颠鍋翻炒均勻。再勾入一點水澱粉，讓調料更好地吸附在食材表面，淋入少許明油提亮色澤，翻勻後即可裝盤上桌。

8類能幫助孩子長高的食物：魚類、海藻、肉類、蛋類、菌類、堅果、蔬菜、水果。

夏天，孩子長個速度是秋天的2倍！家長如果能在這個時間段能給孩子正确飲食、進行運動鍛煉、保證充足睡眠，孩子個頭蹭蹭長。

（第一美食編輯：開心）

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!