現在很多人都愛吃火鍋，一方面是因為火鍋配菜豐富，相對于營養補充而言，比一般的菜肴更加均勻；二來是因為吃火鍋更加方便，即便在家做也能很好地實操。

其實相對于現在市面上的火鍋品牌來說，好吃的款式雖然不少，但論其知名度，估計海底撈應該是無人不知，無人不曉。

海底撈給人最深的印象就是賓至如歸之感，加上店面推出的六大特色風味配菜，足以讓人吃了一次還想吃；如果你到了海底撈，不知該點什麼配菜，這篇文章可以給你提供一些參考，喜歡文章的朋友不妨往下一看。

【番茄火鍋底】

選火鍋首要的目标就是選一款好鍋底，不一定要選味道最濃的，一定要選擇自己最愛吃的款式，相較于品味别人推薦的美味，你更需要了解自己的喜好所在。

在海底撈，如果是夏天去吃的話，我不建議吃那種香辣款的鍋底，其實這裡的番茄火鍋底最具養生和時令風味，而且這個鍋底本身就自帶食材，風味上面自帶鮮酸屬性，搭配上一些簡單的蝦滑，肥牛，即便沒有特色菜品的輔助，那也能吃的非常開心。

【撈派巴沙魚片】

海底撈所用的巴沙魚都是從越南湄公河流域新鮮空運過來的肉食，而且這裡有着完備的冷鍊宰殺車間，所有的魚肉都是經過低溫宰殺，保證了新鮮原味；一條新鮮的巴沙魚從殺好到放入火鍋，中間的時間段不會超過12個小時，隻為保證巴沙魚的鮮美。

相對于海底撈的巴沙魚片來說，一般上桌前都會進行簡單處理，燙煮的手法一般入鍋一分鐘就要吃完，不然魚肉稍微一煮就散了，畢竟魚肉都非常鮮嫩。

【撈派麻辣滑牛肉】

很多人吃火鍋總喜歡點肥牛，肥羊，其實來到海底撈，你完全可以換一個選擇方式；店裡面的撈派麻辣滑牛肉可是相當的味美，它的肉質緊實肥嫩，而且咬在嘴裡頗具肉感，相對肥牛肥羊一煮就“縮”的狀态，其實整片的牛肉更具品嘗質感。

加上番茄鍋底和麻辣肉質的融合，微辣鮮酸的質感絕對會讓你對于火鍋有着更深層次的認識；至于吃法來說，因為這裡的牛肉片略厚，所以在煮制上需要四分鐘左右的時間。

【撈派鴨腸】

鴨腸是非常鮮嫩的食材，雖然很多人一提到腸子總感覺有些不适，但對于這款配菜而言卻是一個例外。

海底撈的鴨腸需要經過八道工序的嚴選，而且在處理環節做到了全冷鍊儲鮮保存，保證每一份鴨腸在端到桌面之前，都以最鮮嫩的狀态示人；而相對于吃法來說，30秒是鴨腸的鮮嫩臨界點，如果你對于食材的口感有着嚴格的要求，這個時間可以作為參考。

【撈派毛肚】

毛肚相信很多人都非常愛吃，而且在火鍋界，“七上八下”的燙煮手法已經深入人心。

海底撈的毛肚從食材采購到嚴選處理，每步環節都嚴格遵循食材新鮮為第一要素，畢竟這款食材以嫩見長，普通顧客隻要放在火鍋中一煮就能知曉毛肚的鮮嫩程度。

【撈派撈面】

海底撈有一大特色，如果你點撈面的話，肯定會有一個小夥子在你面前“甩面”，雖然他的手法略為粗曠，甚至可以說有一些誇張，但對于撈面的吃法而言，在海底撈可是有着多種風味的體現；當然了，大多數人對于它的吃法莫過于拌醬吃，或者直接放在火鍋裡煮，口感上也是相當的不俗。

其實海底撈還有很多經典的配菜，就比如說黃喉，豆花等等，喜歡的朋友可以去海底撈品嘗一番。今天的美食盤點就介紹到這裡，喜歡文章的朋友可别忘記給我點贊，關注，評論哦。

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