最近天氣這麼熱，但是絲毫不影響我們的八卦心，明星出绯聞。哈哈哈哈哈，原諒我這麼說，畢竟最近我也是加班熬夜的再翻八卦，生怕自己錯過了什麼，但是“幸運”的是上火襲擊了我，大夏天本來火氣已經夠大啦！這下更大好難受呀！

今天主要跟大家介紹的是《神農本草經》裡的上品，可供觀賞，食用的——菊花：

我國古代文人對菊花倍加稱譽，菊花被稱為花卉“四君子”(梅、蘭、竹、菊)之一，就是明證。菊花是我國傳統名花，有悠久的栽培曆史。菊花不僅供觀賞，布置園林，美化環境，而且用途廣泛，可食。可釀、可飲、可藥，與人民群衆的生活密切相聯系。

菊花有其獨特的觀賞價值，人們欣賞它那千姿百态的花朵，姹紫嫣紅的色彩和清隽高雅的香氣，尤其在百花紛紛枯萎的秋冬季節，菊花傲霜怒放，它不畏寒霜欺淩的氣節，也正是中華民族不屈不撓精神的體現。

今日菊花仍然為我國十大名花之一，受到廣大人民群衆的喜愛。我國曆代詩人畫家，以菊花為題材吟詩作畫衆多，因而曆代歌頌菊花的大量文學藝術作品和藝菊經驗，給我們留下了許多名譜佳作，并将流傳久遠。

晉·陶淵明《和郭主簿》：

芳菊開林耀，青松冠岩列。懷此貞秀姿，卓為霜下傑。

唐太宗《賦得殘菊》：

階蘭凝暑霜，岸菊照晨光。露濃希曉笑，風勁淺殘香。

細葉抽輕翠，圓花簇嫩黃。還持今歲色，複結後年芳。

唐·杜甫《雲安九日》：

寒花開已盡，菊蕊獨盈枝。舊摘人頻異，輕香酒暫随。

唐·白居易《詠菊》:

一夜新霜著瓦輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬菊，金粟初開曉更清。

菊花味苦，平。主治風頭頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死饑，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年。一名節華。生川澤。

菊花當代護肝的佳品，現在我們一起來學習下杭菊，

杭菊主要産于浙江桐鄉等地，其朵大瓣寬，白色或黃白色，中心黃色，氣清香、味甘微苦，特别适合居家做茶飲用。杭白菊肉質肥厚，味道清醇甘美，特别适合泡茶飲用，與枸杞同服可增強養肝明目的作用，是整日與電腦為伴的上班族的護眼良方。

杭菊中又以胎菊為優，即未完全開發的杭菊花蕾，香氣濃郁，口感清甜。需要注意的是，杭菊中的胎菊雖然是最受歡迎的，但是目前市場上假冒産地、農殘超标，細菌超标，雜質、碎末多，硫熏等問題嚴重，飲用容易引起不适。科學選擇上好胎菊非常重要，在下面中我們将有介紹。

胎菊又稱甘菊，亦名小胎皇、小白菊，胎菊，古時曾作貢品。性微寒；味辛甘苦，能疏散風熱、平肝明目、清熱解毒，味道純正備受大家的喜愛。用胎菊泡的菊花茶，味純正，濃冽，色澤金黃，含有花蜜的清香，而且泡久了也不會散開。胎菊是杭白菊中最上品的一種。是在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，經幹燥加工制成。

特級花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成．具有獨特的味道．以它的稀少而頗為珍貴。另外，比胎菊再小一些，完全沒有開放的菊花花蕾加工後稱為菊米。

一、作用及功效

胎菊的藥理特性菊花的主要的成分是揮發油、黃酮類、氨基酸以及其他微量元素等，常常被用作重要用于治療某些患者的疾病，其主要的作用包括疏風清熱和平肝明目。

注：夏商周時期，焦作被稱為覃懷之地，之後又被稱為懷州，明清以後又被稱作懷慶府，因此焦作産的道地藥材被稱為懷藥。

清熱去火用懷黃菊平肝潛陽用懷白菊清肝明目用懷胎菊這朵懷菊花，

請您收下！

懷黃菊

懷黃菊具有清熱去火的功效，常用于治療風熱感冒。

适用症狀：适用于感冒上火引起的發燒、咽幹、咽痛、鼻塞、流黃涕、頭痛、發熱等。

推薦方法：菊花茶

取3~5枚懷黃菊，加開水泡開，每次喝時留1/3，然後再加水泡，一杯懷黃菊茶可以沖三泡。

溫馨提示：懷黃菊花茶宜溫服，良藥溫服，既能去火，又不損害身體；脾胃虛寒、大便長期不成形的人不适合喝懷黃菊泡的茶。

懷白菊—平肝潛陽小能手

老煩躁？高血壓？不妨來點懷白菊。

中醫認為五行對五髒，五行對五色。懷白菊是白色的，對應五行中的金，金能夠克木。而在五髒中，金對應肺，木對應肝，選用懷白菊能夠增強金的力量，起到平肝潛陽的作用。

推薦方法：白菊降壓茶

将藥材按照上述用量洗淨後放到藥鍋裡煎煮，日常當茶喝即可。

肝陽上亢的表現：頭暈、頭脹、着急、睡不着、看什麼都煩等

注意：服用白菊降壓茶時，不能停用降壓藥！

懷胎菊--護眼小能手

懷胎菊是護眼明目的佳品！

适合症狀：因為長時間用眼導緻的近視、花眼、眼睛疲勞、睜不開眼睛、眼睛幹澀、迎風流淚等症狀。

推薦：胎菊養肝護眼方

按照右側藥量加三杯水煮至一杯茶，一天喝1~2次，可以讓眼睛更滋潤明亮。此方适用于玻璃體混濁的患者。

推薦方法：薰眼睛

取10克懷胎菊放入器皿内，加入開水，用蒸汽熏眼睛。

注意：水不能過熱，熏蒸時眼睛距離水面15厘米，熏的過程中要适當地睜眼，每次熏5分鐘即可。

二、其他菊花茶

山楂枸杞菊花茶；銀耳枸杞菊花茶；甘草枸杞菊花茶；金銀花枸杞菊花茶；牛蒡枸杞菊花茶；紅棗枸杞菊花茶；黃芪枸杞菊花茶；檸檬枸杞菊花茶；薄荷枸杞菊花茶；冰糖枸杞菊花茶；蜂蜜枸杞菊花茶。

三、保存方法

除了購買時要注意保存期限外，買回去後的保存方式也應格外注意，以免過期或受潮變質。以下幾點必須注意：

第一，确保密封。無論放在袋中或密封罐中，都要記得将袋口或罐口密封好，以免受潮,特别是要注意季節的交替時分。

第二，放置陰涼幹燥的地方。光線、濕氣與溫度都容易讓花草茶變質，因此，要放置在幹燥陰涼處。

第三，消耗速度慢時，須放在冰箱中。如果一次購買的量要很久才能用完，最好将它放到冰箱中冷藏，可以延長保存期限。

幹度不足，水分含量近18%時，存放數天後則會産生黑黴爛心，成為殘次品。

四、挑選胎菊

1、外形比對。正宗的胎菊，純正泛米黃色，一眼便知是純天然烘制，絕無采用硫磺等有害物質進行烘制。且胎菊花朵大小整齊，沒有碎花，沒有小蟲子，幹淨衛生，符合安全衛生的食用标準。市面上其他胎菊，花朵大小不一，粗糙雜亂，且顔色較淺，接近白色，這種情況有可能是用硫磺熏制的，購買的時候要注意鑒别下，以免飲用後影響您和家人的健康。

2、泡開的花蕾對比。正宗的胎菊，泡開後，花朵舒展開來，好像活了一樣，非常有活力，有生氣，讓您的味蕾與視覺都得到非凡的品質享受。市面上劣質胎菊，泡開後死氣沉沉，茶湯都變色了，而花蕾卻還是緊包着張不開，這種胎菊有可能是染色的，所以才會花蕾還沒泡開，茶湯就先變色了，購買的時候要謹慎小心。

3、茶湯顔色對比。正宗優質的胎菊，泡開後，茶湯通透清澈，顔色自然透亮，無雜質，幹淨清新。讓您未品茶，卻因色美色透而賞心悅目，味覺動心不已。市面上其他胎菊，泡開後，茶湯渾濁，可見一些細微的雜質，雖不影響飲用，但是極易讓人懷疑它的加工環境和衛生要求是否符合衛生安全，飲用起來憂心忡忡。

五、食用禁忌

1、體虛、脾虛、胃寒病者，容易腹瀉者慎用；

2、過敏體質者少用；

3、胎菊性寒，孕婦慎用。

六、注意事項

枸杞菊花茶雖然有不錯的養生功效，但是在泡飲是需要注意以下幾點：

1、随泡随飲，不要隔夜。菊花茶中富含黃酮類物質，具有很好的抗氧化性能，能幫助人體清除體内自由基，有降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健康作用。但黃酮類物質十分不穩定，很容易被氧化，使茶水失去本來的黃色色澤，變成綠色，其保健作用也會有所下降。因此菊花茶要現泡現飲，最好不要久放。

2、别放冰糖。體熱的人别加冰糖，對體寒體虛的人來說，菊花茶中加些冰糖，能稍微減弱一下寒性，更加适合他們的體質。而對于體熱體壯的人，加冰糖就會減弱菊花茶清熱的功效，建議可以用果幹代替冰糖。

3、學會科學搭配。無論哪種菊花，性質都偏寒，一般陽虛體質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、胃不舒服）的人建議可以用秋桑、枸杞、果幹等組方為菊啟茶，清肝明目的效果更佳，配枸杞補肝腎，加桑葉防治感冒。菊花味甘，對肝腎有滋養作用，配上滋補肝腎的枸杞，作用得到加強。桑葉與菊花皆能疏散風熱，清肝明目，同用可緩解風熱感冒初期的發熱、頭痛等症狀。

4、忌與相克食材同食。菊花與雞肉、豬肉一起煮會中毒，而且也不可以和芹菜一起食用。

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