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鲢魚頭湯的做法

生活 更新时间:2024-08-09 01:06:44

鲢魚頭湯的做法?食材:花鲢魚頭一個、豆腐100g、姜一個、蔥10g,我來為大家科普一下關于鲢魚頭湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

鲢魚頭湯的做法(鲢魚頭湯做法分享)1

鲢魚頭湯的做法

食材:花鲢魚頭一個、豆腐100g、姜一個、蔥10g。

首先将新鮮的花鲢魚頭洗淨,去鱗,内髒清除幹淨,可以在買魚時讓賣魚的人處理幹淨,自己省下許多麻煩。

鍋裡熱油,将魚頭放入鍋内煎,煎至兩面金黃,這一步是為了使魚頭的味道出來。

豆腐切塊,姜切片,蔥切條,備好後将魚頭移至湯鍋。

這裡用的是電壓鍋,也可以用炖湯的鍋,然後倒入水,加入姜和鹽。

炖個45分鐘左右,這時候可以嘗下湯的味道,如果不夠鹹可以再加鹽或姜,太鹹可以再加點水。然後放入豆腐和蔥,喜歡香菜的可以加香菜。

再繼續炖個五分鐘左右,這時候一道花鲢魚頭豆腐湯就完成啦。

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