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鲢魚頭湯的做法

生活更新时间:2024-12-23 00:39:30

鲢魚頭湯的做法?食材：花鲢魚頭一個、豆腐100g、姜一個、蔥10g，我來為大家科普一下關于鲢魚頭湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

鲢魚頭湯的做法

食材：花鲢魚頭一個、豆腐100g、姜一個、蔥10g。

首先将新鮮的花鲢魚頭洗淨，去鱗，内髒清除幹淨，可以在買魚時讓賣魚的人處理幹淨，自己省下許多麻煩。

鍋裡熱油，将魚頭放入鍋内煎，煎至兩面金黃，這一步是為了使魚頭的味道出來。

豆腐切塊，姜切片，蔥切條，備好後将魚頭移至湯鍋。

這裡用的是電壓鍋，也可以用炖湯的鍋，然後倒入水，加入姜和鹽。

炖個45分鐘左右，這時候可以嘗下湯的味道，如果不夠鹹可以再加鹽或姜，太鹹可以再加點水。然後放入豆腐和蔥，喜歡香菜的可以加香菜。

再繼續炖個五分鐘左右，這時候一道花鲢魚頭豆腐湯就完成啦。

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