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酸辣雞腳的制作方法

生活 更新时间:2024-12-28 05:03:24

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)1

酸辣雞腳很多人都特别喜歡吃,那酸酸辣辣的味道總是讓人吃了又想吃,也讓很多人是又愛又恨哈........

By iamyiiamyi

用料

  • 雞腳 兩斤
  • 姜片、白酒 少許
  • 小辣椒 五個
  • 蒜頭 一顆
  • 熱水 60g
  • 白砂糖 10g
  • 鹽 5g
  • 白醋 20g
  • 醬油 50g
  • 蚝油 25g
  • 辣椒醬 10g
  • 香油 20g
  • 青椒 一個
  • 洋蔥 半個
  • 胡蘿蔔 一條
  • 檸檬 一個
  • 香菜、芝麻 少許

做法步驟

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)2

1、雞腳洗淨連同姜片、白酒一起放入鍋中煮12分鐘左右(熱水下鍋)

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)3

2、煮熟撈出放置于冰水中至完全涼透

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)4

3、除雞腳、青椒、洋蔥、胡蘿蔔、檸檬、香菜、芝麻 以外,所有調料放入盤中攪拌均勻

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)5

4、此時放涼的雞腳對半切開,并且“剪指甲”

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)6

5、把處理好的雞腳放入調料盤中攪拌均勻

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)7

6、洋蔥、胡蘿蔔切條,青椒、檸檬切片後,加入雞腳中

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)8

7、最後所有材料拌均勻,放入冰冷腌制入味一晚,吃的時候撒上芝麻和香菜即可

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)9

8、成品圖

酸辣雞腳的制作方法(酸辣雞腳的做法)10

9、成品圖

小貼士

注意:浸泡雞腳的冰水一定要非常冰,這樣才能保證雞腳的爽口哦~

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