過年了！
窗外白雪飄飄，窗内熱氣騰騰。
将閨蜜死黨同事全都叫到家裡來，一起嗨皮！！
歡聲笑語，推杯換盞。
是時候露一手了，親自做個平時大夥都愛叫的網紅外賣，披薩。
很拉風的端上桌，新鮮出爐、熱呼呼、香噴噴、培根味道的圓滿大披薩。
伴随幸福溫馨歡樂祥和，一起加油努力，跨入2017的春天！
【培根披薩】
披薩餅：高筋面粉120克，低筋面粉100克，白砂糖10克，酵母2克，水120克；
披薩醬：番茄2個，洋蔥2個；
山茶油3勺，番茄辣醬4勺，千島醬3勺，披薩草一點點，三角形奶油奶酪2塊，鹽1小勺；
配料：馬蘇裡拉奶酪200克，蟹味菇1盒，培根4片。
做了2個8寸的披薩。
做法：
1.鍋中加入山茶油，熱後放入番茄丁、洋蔥丁翻炒。
2.收濃番茄出的湯汁，加入番茄辣醬，千島醬，披薩草，奶油奶酪，鹽拌勻，收濃後關火。
3.蟹味菇，去蒂掰散洗淨，放入開水中焯燙後撈出控幹水份，用刀切短一些待用。
培根也切成小方丁待用。馬蘇裡拉奶酪絲提前拿出化凍。
4.将所有披薩餅的原料和成面團，發酵完成後揉去氣泡，蓋保鮮膜醒面10分鐘。
5.将面團分成兩個相同的劑子，取其中一個，擀成圓形薄片狀。
6.将面片的邊緣向内卷起一圈，放入披薩盤中，用叉子均勻的叉滿小洞，然後再次發酵10分鐘.
7. 将披薩餅坯放入空氣炸鍋，150度，10分鐘，烤到8成熟，至能聞到餅香味即可取出。
8.快速的在餅上鋪滿各種配料，依次順序為：披薩醬、奶酪絲、蟹味菇、培根、奶酪絲。
9. 繼續放回空氣炸鍋中，180度，15分鐘，烤至有培根香味冒出，披薩邊緣能看到培根出油即可。
小貼士：
1.做披薩餅，用高、低筋面粉同量搭配，這樣餅底就會特别的細膩柔軟。
2.用叉子将餅底叉出小洞，稍透氣，以防烤制時餅底隆起高過餅邊。
3.先将餅底烤至8成熟，然後再在上面鋪滿配菜，這樣餅的成熟度與口感都更好。
3.炒披薩醬時，一定要收濃湯汁，盡量不要有流動的汁，以防烘烤時流的到處都是。
4.披薩醬的味道要稍濃一些，就是鹹味、甜酸味要重些，這樣跟面餅、各種配菜搭配才剛剛好。
5.披薩醬可以一次多做些，可以放冰箱冷凍保存，下次再做披薩就更簡單省事了。
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