蓮藕需要去皮嗎?蓮藕需要去皮,蓮藕表面有較多的淤泥,若沒有清洗幹淨的話,藕皮上可能會攜帶細菌及微生物,食用後容易引起腸胃不适,并且炖蓮藕不去皮對口感有一定影響,因此去皮後食用,我來為大家科普一下關于蓮藕需要去皮嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蓮藕需要去皮,蓮藕表面有較多的淤泥,若沒有清洗幹淨的話,藕皮上可能會攜帶細菌及微生物,食用後容易引起腸胃不适,并且炖蓮藕不去皮對口感有一定影響,因此去皮後食用。
蓮藕是蓮肥大的地下莖,含有豐富的營養物質,尤其富含維生素C、植物蛋白、碳水化合物及鈣、磷、鉀等成分,食用價值較高。
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