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香菇燒臘鴨怎麼做

生活 更新时间:2025-01-10 05:52:46

香菇燒臘鴨怎麼做?主料:鴨肉400克、幹香菇10朵調料:食鹽1小勺、雞精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1個、幹辣椒2個、生抽1小勺、老抽1小勺、香油數滴、香葉3片、幹山楂3塊、植物油1湯勺、白糖1小勺、紅酒1小勺、胡椒粉少許,我來為大家講解一下關于香菇燒臘鴨怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!

香菇燒臘鴨怎麼做(香菇燒臘鴨的做法介紹)1

香菇燒臘鴨怎麼做

主料:鴨肉400克、幹香菇10朵。

調料:食鹽1小勺、雞精1小勺、姜2片、蒜4瓣、八角1個、幹辣椒2個、生抽1小勺、老抽1小勺、香油數滴、香葉3片、幹山楂3塊、植物油1湯勺、白糖1小勺、紅酒1小勺、胡椒粉少許。

鴨肉入冷水中焯燙洗淨待用;幹香菇用溫水泡發;鍋内入油,放入焯好的鴨肉炒制稍微變色。

加入輔料繼續翻炒出香味;烹入少許的紅酒,加入香菇、生抽、老抽、糖燒開。

轉中小火焖煮45分鐘左右,收汁,最後放點鹽、雞精、胡椒粉、淋幾滴香油即可。

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