來源：第三隻眼看零售 作者：張思遙

2月6日，《第三隻眼看零售》獲悉，社區生鮮品牌誼品生鮮宣布正式開放供應鍊，覆蓋生鮮肉蛋、海鮮幹貨、休閑食品、酒水飲料、日用快消等多個品類，共計約5000多個SKU。該項目目前已在合肥、福州、重慶等地運營，對接6000多個B端商家。未來将陸續開放成都、南昌、南京、長沙等區誼品生鮮已開店區域。

據誼品生鮮董事長助理韓佳穎透露，此次開放供應鍊，主要有兩種運營模式：一是針對小餐飲、個體生鮮店、社區超市等小B商家，加強“今日訂、次日送”服務，主要通過去其自有APP“城配到店”運營，通過自建城配團隊履約送達；二是針對采購規模較大的B端商戶，協同其對接上遊種植基地、供應商等環節，輸出其供應鍊資源。

從誼品生鮮自身發展來看，這說明其正在從C端消費向B端市場發力，希望挖掘另一條業務主線，擴充盈利來源。其開辟對接大宗采購規模與上遊供應鍊基地的做法，也透露出“平台化”構想。

此前，誼品生鮮累積了大量供應鍊資源。據官方數據顯示，誼品生鮮目前在山東、陝西、新疆、雲南、河南等多個省市設立自有蔬菜水果基地。其中既有誼品生鮮與農戶簽約合作的“訂單式”農業基地，也有自建基地。

“就拿西紅柿這個單品來說，我們在雲南、四川、安徽、陝西、甘肅、内蒙古、遼 甯和山東等地都有種植基地 。”韓佳穎表示。這樣一來，誼品生鮮可以靈活調撥各地資源，在滿足高速流轉的前提下，對接距離較近城市，同時避免因季節、天氣等原因導緻的個别基地缺貨、斷貨現象。

當誼品生鮮開放供應鍊後，由此聚集的B端需求必然會協助其擴大采購量。這一方面有利于誼品生鮮獲取更多議價權、提升規模優勢，同時攤薄運輸成本。另一方面也向其提供了商品分級銷售、降低損耗、減輕庫存壓力的可能。

一位零售高管就此分析稱，“比如說，餐飲、小商戶和标準化社區生鮮店的商品采購标準是有差異的。當誼品生鮮隻有社區生鮮店一類銷售渠道時，這種分揀工作通常需要一定的人力成本或采購成本。但如果對接多種渠道，就有可能做到分級銷售。”

同時，相比較獨立B2B平台來說，誼品生鮮具有門店資源，能夠觸達一線消費者需求，向其選品、運營提供數據等支持。這實際上也是不少供應商試圖向零售終端發展的重要原因，比如貴州首楊水果既是永輝、大潤發、北京華聯、合力超市等零售商的生鮮供應商，同時也自營水果專賣店連鎖品牌，目前兩大業務闆塊相互協同，使其在零售商大量向上遊發展、自建供應鍊的背景下獲得差異化競争力。

在此基礎上，誼品生鮮表示設立團隊，也在試水大宗采購對接基地業務，同時輸出其自有品牌。這意味着，誼品生鮮或可借此聚集起一群小型零售商。他們的門店體量應小于誼品生鮮規模，但具備一定采購量，對所在城市消費者具有品牌影響力。

有觀點認為，資本看重社區生鮮賽道，主要是希望能借此對接消費者，獲取更多流量。但當自營開店的成本不斷上升，且全面盈利尚未達成。那麼，如何以較低成本持續擴大規模，對接更多消費者就成為問題之一。而類似于誼品生鮮這種做法，則屬于可操作方向。

《第三隻眼看零售》了解到，誼品生鮮即融資後，包括拓展社區拼團業務、加速開店、新進城市以及試水開放供應鍊等動作均是其布局方向，可謂邊界較寬。

就拿社區拼團業務來說，其在2019年9月上線社區拼團小程序—誼品夥拼。據小程序信息，當時顯示的自提點已達5個城市589個，不同城市個數分别為重慶332個、成都92個、福州69個、南京54個和武漢42個。

其中既包括誼品生鮮門店，也有第三方社區便利店、生鮮專賣店、菜鳥驿站、媽媽驿站等自提點位。比如重慶市的點位既有“誼品生鮮新康璞山店”亦有“華晖路24号（美宜佳空港樂園店）”這樣的非誼品門店。

也就是說，誼品生鮮早已在做整合生意，此次開放供應鍊可謂更進一步，從橫向整合發展到對接産業鍊上下遊。雖然其未來落地效果還未可知，但也為業界提出一個思考方向，即社區生鮮品牌想要跑通模式、盡快盈利，是應該堅守主業，還是多方試水？

近日，受新型冠狀病毒疫情影響，為了阻斷病毒傳播，多地相關機構執行“封城”、“封路”、“封社區”等舉措。保障居民生鮮消費通暢，成為零售商及相關部門的重點工作。永輝超市為此協同政府相關部門推出”便民蔬菜“進社區，覆蓋陝西、河南、重慶等多個區域，從線下、線上分别為顧客提供消費渠道。

就線下來說，永輝超市将商品運送到門店周邊社區出入口或内部，為消費者提供蔬菜、水果、米、面等品類。例如其河南黃河大街店社區便民服務站即從2020年1月28日直到疫情結束，每日設立于開封市龍亭區鼎立國際小區多個出入門口處；陝西西安永輝相關門店也在春天花園小區内部設立站點，于2月6日10:00至17:00現場銷售。

據永輝官方透露，僅就鼎力國際小區一處服務站，永輝超市即儲備了20.5噸民生商品，基本滿足消費者需求。

在線上闆塊，永輝超市也通過對接京東到家、永輝到家小程序等平台持續運營。例如重慶市江北區商務委員會便協同永輝超市、新世紀超市、遠東百貨、京東到家、盒馬、沃爾瑪六家零售商向消費者發出“關于利用電商方式購物的倡議”。提倡消費者盡量減少在超市、農貿市場等經營場所的逗留時間，同時選用線上平台的“無接觸配送服務”。

随着上述措施落地，永輝超市一方面可以對接政府及消費者需求，在疫情之下保障民生消費。同時減少店員、消費者接觸機會，降低感染危險。另一方面，也有利于其于消費者層面提升品牌影響力，在疫情結束後獲得客群認可，并為其線上平台累積客流。

《第三隻眼看零售》認為，疫情雖然導緻社會多産業受損，影響經濟發展。但也從一定程度上促進顧客培養線上購物偏好，為相關企業帶來機會點。對于傳統零售商超來說，此次疫情過後，大概率也會促進其加速布局線上。

而類似于永輝等此前已開辟線上業務，且在疫情中穩定運營、保障供應的企業無疑會占據先發優勢。此次聯合政府相關部門推出“便民蔬菜”進社區服務，也相當于獲得官方背書。【完】

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