幹豆怎麼儲存?方法:将幹豆用保鮮膜密封,放置于低溫、幹燥的環境下,最好不放到冰箱,因為冰箱裡面含有水分子,很容易讓幹豆吸收水分,從而改變其成分和口感,今天小編就來說說關于幹豆怎麼儲存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
方法:将幹豆用保鮮膜密封,放置于低溫、幹燥的環境下,最好不放到冰箱,因為冰箱裡面含有水分子,很容易讓幹豆吸收水分,從而改變其成分和口感。
豆主要是指豆科植物的種子或莢果。豆類的正品有大豆、菜豆、綠豆、黃豆、蠶豆、紅花菜豆、印度菜豆等。
豆類及豆制品含蛋白質很高,一般在20~40%之間,以大豆含量最高。
豆子 有人計算,1斤黃豆蛋白質的含量相當于2斤多瘦豬肉或3斤雞蛋或12斤牛奶。因此,黃豆被人們稱之為“植物肉”。
豆類及豆制品的蛋白質不僅含最高,而且質量也好。豆類蛋白質的氮氨酸組成與動物蛋白質相似。
接近人體需要,其中谷類食物中較為缺乏的賴氨酸在豆類中含量豐富。因此宜與谷類混配食用。
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