酸筍煲湯好喝嗎?這道酸筍雞皮湯主要取材于酸筍和雞皮,是一道非常美味且開胃的菜肴酸筍是鮮筍經過自然發酵而制成的一種美味食材,含有豐富的乳酸,可以助消化還可以用來解酒雞皮是一種非常美味的食材,它含有大量硫磺軟骨素,是彈性纖維蛋白的最重要的重要成分,因此常食雞皮能有效預防肌膚衰老酸筍可以化去雞皮的腥膻和油膩,而雞皮的鮮味使酸筍湯不至于太素,很是開胃 ,今天小編就來說說關于酸筍煲湯好喝嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!
這道酸筍雞皮湯主要取材于酸筍和雞皮,是一道非常美味且開胃的菜肴。酸筍是鮮筍經過自然發酵而制成的一種美味食材,含有豐富的乳酸,可以助消化還可以用來解酒。雞皮是一種非常美味的食材,它含有大量硫磺軟骨素,是彈性纖維蛋白的最重要的重要成分,因此常食雞皮能有效預防肌膚衰老。酸筍可以化去雞皮的腥膻和油膩,而雞皮的鮮味使酸筍湯不至于太素,很是開胃。
酸筍幹用清水浸泡6小時,其間最好換水。泡好的酸筍幹放入清水或洗米水中煮20分鐘,再換清水煮一次,最後把水倒掉。最後,把酸筍幹的水分擠幹備用。帶皮的雞胸肉洗淨,用刀連皮片成薄片。
把酸筍幹和雞胸肉片同放入高湯中煮30分鐘。
然後再加入芥菜莖滾一下,加鹽即可。
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