麻辣排骨的家常做法?材料:排骨,小米椒,生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,鹽,雞精,油,幹辣椒,花椒,蔥,姜,蒜,我來為大家科普一下關于麻辣排骨的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
材料:排骨,小米椒,生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,鹽,雞精,油,幹辣椒,花椒,蔥,姜,蒜。
将排骨洗淨,斬小塊,然後用生抽,胡椒粉,五香粉,生粉,油,碼味腌兩個小時;
小米椒,幹辣椒,蔥,姜,蒜全都剁碎,将蔥白和蔥葉分開放
将腌好的排骨入鍋蒸半個小時,然後拿出用廚房紙,吸去表面的湯汁後,入鍋炸至金黃,撈出控油備用;
熱鍋放油,然後放入剁碎的小米椒炒出香味後假如蔥白,姜和蒜末一起翻炒出香味;
再加入幹辣椒碎和花椒一起翻炒半分鐘後放入炸好的排骨,翻炒均勻後加入蔥葉,和鹽,雞精一起炒均勻,即可出鍋。
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