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山楂糕每天多吃好不好

生活更新时间:2024-12-05 06:54:50

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）1

By 見素抱樸2021

用料

山楂 1000克
白砂糖 500克
檸檬汁少量
清水淹沒山楂即可

做法步驟

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）2

1、鹽水泡半小時瀝幹水分，等不及就用紙巾吸吸水。

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）3

2、去核器去核，淘寶買山楂送的。然後切成兩半，注意下把核沒去幹淨的再次清理幹淨。

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）4

3、這一步因為是第一次做，不太清楚多了一步，放一起說，攪拌機圖片也省了：清水淹沒山楂，倒點濃縮檸檬汁，開大火微微開，把山楂撈出，。本來想直接繼續煮，但是發現水有些渾濁了，索性就倒了，重新接水。這一次先把水燒開然後加檸檬汁進去，再把山楂倒進去，煮五六分鐘，泡沫撇出來倒點。把山楂撈出。檸檬确實能保留山楂的顔色。山楂倒入攪拌機，用盛湯的大勺一勺山楂水加到攪拌機裡。(不加山楂水攪拌不動)

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）5

4、研磨攪拌好的山楂就直接倒不粘鍋，白砂糖全倒入，攪拌均勻，開中小火不停攪拌。

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）6

5、模具抹油然後倒進去了，冷确後放冰箱冷藏兩小時，拿出來不成型(இдஇ; )。繼續回鍋加了一勺山楂水攪拌均勻，繼續小火熬，一直熬到不流淌了，飯盒抹油，倒進去壓平。這一步速度慢了就容易結塊不平。（不過沒關系，反正倒扣後也看不出表面不平，為了好看的照片切掉一層就好了）

山楂糕每天多吃好不好（一吃就上瘾的山楂糕）7

6、最終算是拯救成功。不用冷藏了都直接倒扣切塊，味道好極了。

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