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羊肉粉條的做法

生活更新时间:2024-08-16 23:37:59

羊肉粉條的做法?羊肉切大塊；蔥、姜切片，花椒、八角備用；，接下來我們就來聊聊關于羊肉粉條的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羊肉粉條的做法

羊肉切大塊；

蔥、姜切片，花椒、八角備用；

鍋中水沸後，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗淨血污；

鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻；

放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；

加入适量溫水沒過羊肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；

粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；

将粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鐘至粉條軟爛即可。

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