有點類似豆花魚的做法,但因為沒有用那些辛辣的食材,口感非常清爽,再加上有丢丢小酸的番茄,很是開胃,又采用了沒魚刺的龍利魚,即使是小寶貝吃也是零負擔。
By 霖的吃貨鋪
1、食材。
2、龍利魚切片。
3、先腌制5分鐘左右,加料酒。
4、加鹽,抓勻,備用。
5、番茄切塊。
6、豆腐切塊。
7、起油鍋,先把番茄塊放入煸炒。
8、等番茄變得有些軟爛了,加适量的番茄沙司,炒勻(加番茄沙司的目的,是為了讓味道更濃郁。)
9、随後倒入清水。
10、放入豆腐塊,煮開。
11、燒開後的湯稍微炖煮一會兒,随後把魚片一點一點的分散開來放入。
12、煮至魚片變色,加鹽後就可以關火了。
13、出鍋裝盤。
14、完成。
1.防治心腦血管疾病:龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
2.保護視力:龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裡的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生。
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