竹荪炖甲魚教程-tft每日頭條

竹荪炖甲魚教程

生活更新时间:2024-11-25 11:01:18

竹荪炖甲魚教程?原料：甲魚1隻，幹竹荪、鹽、料酒、味精、胡椒面、姜、蔥、雞油、鮮湯各适量，下面我們就來說一說關于竹荪炖甲魚教程?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

竹荪炖甲魚教程

原料：甲魚1隻，幹竹荪、鹽、料酒、味精、胡椒面、姜、蔥、雞油、鮮湯各适量。

甲魚經宰殺後去淨血液，放人沸水鍋内氽焯，刮去粗皮，取殼去内髒、腳爪，洗滌幹淨；幹竹荪用冷水浸發30分鐘，反複換水漂洗6～7次，至顔色潔白後即可；姜、蔥拍碎待用。

将甲魚放人沸水中氽焯去’血污異味後，放入炖器皿中，摻人鮮湯，放人竹荪、姜、蔥、鹽、胡椒粉、料酒、雞油，小火炖至湯白甲魚軟熟時，放人味精，起鍋裝碗即成。

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