小平魚怎麼做好吃?材料:平魚1條,料酒5g,色拉油10g 蔥段10g,姜片10g,蔥絲10g,姜絲10g,鹽5g,香菜2g,紅椒絲2g,我來為大家科普一下關于小平魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
材料:平魚1條,料酒5g,色拉油10g 蔥段10g,姜片10g,蔥絲10g,姜絲10g,鹽5g,香菜2g,紅椒絲2g
平魚去腮,去内髒,洗淨後魚背上剞上花刀。
盤内碼上蔥段、姜片,将平魚放入蒸盤中,魚身上再碼上蔥段、姜片,倒入料酒,放鹽。
屜鍋放水,水開後,将蒸盤放入,中大火蒸10分鐘關火,再虛蒸5分鐘。
将魚盤從屜上取出,挑取出蔥段、姜片,放上蔥絲、姜絲,油加熱後澆在蔥姜絲上,蒸魚汁也澆上,放上香菜、紅椒絲點綴。
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