才知道，馬蹄去皮這麼簡單！教你一招，30秒1個，幹淨完整不浪費。哈喽，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

臨近過年時節，越來越多的美食都開始上線了。不知道大家有沒有吃過這樣一種東西。表面黑乎乎的，而且上面還有一層泥土。要想吃它裡面的果肉，就必須放入清水中清洗幹淨，然後再用自己的小手一點一點地剝幹淨才可以。這種美食在其他季節都吃不到哦，一般隻有在過年的時候才能吃得到。這回大家猜到了吧？

沒錯，今天給大家分享的這道美食就是大人口中所說的馬蹄啦！這種美食隻有在冬天才能吃得到哦。而且它的營養價值比較豐富，既能拿來做水果吃，還可以拿來做炒菜用哦。這種美食吃起來清脆爽口，特别适合在這個幹燥的冬天裡多食用哦。

馬蹄是生長在泥土裡的物質，因為它的外表比較獨特。所以也就帶了很多泥土了。馬蹄上的泥土同樣也給馬蹄增加了新鮮度了。從采摘到運輸需要經曆許多時間，有了泥土的存在。那麼在保存馬蹄的時候就不容易放壞了。

吃馬蹄的時候，很多朋友都感覺去皮特别費勁。今天那我就分享給大家一個馬蹄去皮的簡單方法。學會之後，30秒就能去掉一個馬蹄的外皮。話不多說，直接給大家上幹貨啦！

我們在市場裡買馬蹄的時候，要選擇個頭比較大的馬蹄哦！一般個頭比較大的馬蹄它的果肉比較豐厚，捏一下它的軟硬程度。一般新鮮的馬蹄它的外表是比較堅硬的。如果她的外表已經發軟了，就代表這樣的馬蹄就已經壞掉了。

挑選完馬蹄之後，然後将其放在清水中。将表面的泥土清洗幹淨。吃多少馬蹄就清洗多少，這樣下次再吃馬蹄的時候，同樣還能吃到水分足的馬蹄哦。我們在清洗馬蹄的時候一定要記得使勁揉搓，上面很容易殘留雜質。所以大家在清洗的時候一定要記得用力一些。然後再放入清水中再次清洗一遍。

清洗好馬蹄之後，然後将其放在案闆上。用家裡的水果刀切掉它的頭部和尾部。直接用家裡的刮皮刀給他去皮就可以了。用這個方法給馬蹄去皮，特别的簡單，而且實用哦。

還有一種方法就是，我們可以将清洗好的，馬蹄放在蒸籠中，直接開水蒸5分鐘就可以了。五分鐘後，我們可以将馬蹄放在冷水當中。利用熱脹冷縮的原理，馬蹄的果皮與果肉就能很簡單地給脫離出來了。

同樣用家裡的水果刀将他的頭部和尾部去除，然後直接用手撕它的果皮就可以啦。用水蒸過的馬蹄，口感吃起來同樣爽脆可口哦。喜歡吃馬蹄的朋友趕緊去試一試吧！

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