前幾天蜜蜜介紹了關于花的各種吃法

沒想到大家都紛紛變成“采花大盜”

回家吃花去了~

看來大家的确都有相同的天然品味

可今天……

蜜蜜又帶來一波野菜

要搬上大家的飯桌了！

在蜜蜜看來

春天是仰面享受春風的吹撫

欣賞櫻花、玉蘭的盛放

連空氣都粉粉的，香香的

但我們都沒注意到的是

野菜的做法其實并不多

蜜蜜總結了一下

烹饪野菜的最靠譜三大法：

1，豬肉爆炒

2，蒜蓉清炒

3，面粉裹起來炸酥脆

以上三種方法基本分分鐘搞定任意野菜！

But!

畢竟是野菜

吃起來還是有很多禁忌

蜜蜜建議大家——

一定要看到最後哦~

———— 1. 香椿 ————

▲香椿和雞蛋是一對好搭檔，值得注意的是，吃香椿要切掉根部，入油鍋一起炒至雞蛋嫩熟後出鍋，時間長容易老。

———— 2. 馬齒苋 ————

▲洗淨馬草苋，焯水30秒；用蒜末，醋，糖，鹽，香油和生抽調成汁倒入菜裡，拌勻即可~

———— 3. 車前草 ————

▲車前草時比較随處可見的，既可以做湯，又可以清炒，但是它的莖部特别不容易爛，所以吃它的嫩葉就好了~值得留意的是，開花後的車前草就老了，建議在開花前采摘。

———— 4. 蕨菜 ————

▲舒展開的蕨菜葉比較老，大家在采摘時最好選取卷曲的蕨菜葉。可以涼拌蕨菜，蕨菜扣肉等。它還有清熱通暢，安神利尿的作用哦~

———— 5. 豬毛菜 ————

▲豬毛菜的做法比較多，涼拌、豬肉爆炒、蒜蓉都可以搞定它；另外它還有平肝潛陽、潤腸通便的作用~（用豬毛菜煎水可調治習慣性便秘。）

———— 6. 莼菜 ————

▲莼菜适合做湯：把莼菜洗淨焯水瀝幹；加入燒開的清水裡（雞湯更好咯~）加鹽調味，最後滑兩個雞蛋下鍋即可出鍋享用~

———— 7. 鼠曲草 ————

▲鼠曲草剁碎後和糯米粉（按個人口味可以加一些糖）和成面團，放鍋蒸10~15分鐘後出鍋晾涼即可~

♥小貼士 ♥

野菜食用注意事項：

No.1 野菜因為沒有專門的養殖程序，在洗菜前最好在清水（鹽水）中浸泡2小時，然後再沖洗幹淨。

No.2 涼拌前一定要焯水，不但去腥味，還有殺毒的作用。

No.3馬路旁、化工廠、臭水溝附近的野菜不建議采摘。

No.4不認識或不确定的野菜不要采摘，在吃之前一定要有充分的了解。

No.5要想吃到新鮮的野菜，不要炒過長的時間，影響口感的同時流失了維生素。

No.6野菜性涼，脾胃虛寒者不宜多食。

———— ☘ ————

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你還知道哪些可以吃的“草”呢？

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