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宿舍小電鍋自制餅幹

生活 更新时间:2024-09-29 09:20:27

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)1

整體是酥脆的曲奇餅幹,特意包了巧克力内餡,趁熱吃的時候會有流心爆漿的口感,表面配上趣多多特有的巧克力豆,咬的時候會有不一樣的咀嚼感。

By 老闆娘微食記

用料

  • 黃油 45g
  • 糖粉 20g
  • 低筋面粉 75g
  • 可可粉 10g
  • 淡奶油 60g
  • 玉米澱粉 30g
  • 巧克力 少許
  • 耐高溫巧克力豆 适量

做法步驟

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)2

1、黃油切丁,室溫軟化,先加入糖粉,用刮刀攪拌均勻。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)3

2、再用電動打蛋器打至蓬松發白狀态;淡奶油分3次加入黃油中,每加完一次都要打發均勻。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)4

3、篩入低筋面粉、玉米澱粉、可可粉。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)5

4、攪拌均勻,揉成團,分成30克每個的面團。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)6

5、微微壓扁,中間放上巧克力,包緊揉圓後微微壓扁,做成小餅狀。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)7

6、光波爐做法:烤架鋪矽油紙,均勻碼入面團,表面裝飾上耐高溫巧克力豆。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)8

7、微波爐墊一個5厘米左右的盤子,放入烤架,選擇光波組合一(光波組合鍵按2下),烤15分鐘。*不同型号的光波爐功率不同,根據自家機器情況調整

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)9

8、5分鐘後裡外的曲奇調換一下位置,再繼續烤。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)10

9、10分鐘後把曲奇翻過來,注意不要碰掉巧克力豆,繼續烤完剩下的時間即可。

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10、烤箱做法:烤盤鋪矽油紙,均勻碼入面團,表面裝飾上耐高溫巧克力豆。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)12

11、烤箱170預熱10分鐘,放入曲奇。

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)13

12、上下火170度,烤18分鐘完成。*各家烤箱的脾氣不同,根據實際情況調整

宿舍小電鍋自制餅幹(童年回憶小餅幹)14

13、這麼香的巧克力曲奇餅幹,小朋友一定超愛的~

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