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玫瑰醬香餅步驟

生活更新时间:2024-12-05 07:54:35

玫瑰醬香餅步驟?油皮适量，中粉125克，低粉125克，水10克，黃油20克，蜂蜜20克，油酥适量，中粉40克，低粉60克，黃油50克，玫瑰花餡适量，玫瑰花醬165克，椰蓉10克，糯米粉40克，蜂蜜10克，今天小編就來聊一聊關于玫瑰醬香餅步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!

玫瑰醬香餅步驟

油皮适量，中粉125克，低粉125克，水10克，黃油20克，蜂蜜20克，油酥适量，中粉40克，低粉60克，黃油50克，玫瑰花餡适量，玫瑰花醬165克，椰蓉10克，糯米粉40克，蜂蜜10克。

玫瑰花醬，椰蓉，糯米粉，蜂蜜放入幹淨的盆裡。

帶上一次性手套混合均勻，放冰箱冷藏備用。

油皮的所有材料放入面包機，啟動和面程序，時間20分鐘。

和面完成後用保鮮膜包起來放冰箱冷藏半小時。

油酥的材料混合，帶一次性手套慢慢把面團揉好。

油酥做好蓋上保鮮膜放一邊備用。

玫瑰花醬的餡兒平分成11個，稍稍搓圓放一邊備用。

用油皮把油酥包起來，收口朝下捏緊。

把面團擀成一張大而薄的面皮。

像疊被子那樣疊成3折的面皮。

最後擀成一張大的餅皮。

卷成一個長條的面團。

面團平均分成11份。

取一個面團壓扁。

像包包子一樣把玫瑰花餡兒包進去。

包好以後捏緊，收口朝下。

所有的面團包餡以後放烤盤裡輕輕壓扁。

給所有的面餅刷上一層蛋液，同時預熱烤箱160度，整盤面餅放入烤箱160度烤40分鐘，上色後及時加蓋錫紙，出爐後放涼。

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