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烤五花怎麼腌料

圖文 更新时间:2025-01-15 22:49:20

想學燒烤關注我,每天教你做燒烤!本人從事燒烤十餘載,隻要你想學我免費教你做燒烤(配方都是這些年工作中總結出來的都是客戶認可的口味),感覺對你有幫助的點贊收藏關注即可。

烤五花怎麼腌料(每天教你做燒烤之炭烤五花的腌制配方)1

燒烤店烤五花肉分為原味和腌制兩種口味,昨天給大家分享的原味烤五花,今天給大家帶來的是腌制口味的烤五花!學會後兄弟們可以對比下兩種口味哪種更适合你們當地的口味!好了,下邊直接上教程!

烤五花怎麼腌料(每天教你做燒烤之炭烤五花的腌制配方)2

一:烤五花肉選用上等三層下五花,改刀先切片,再切條,然後切成小方塊,以2斤五花肉為例,下入味精10克,麻辣鮮10克,五香粉5克,雞粉10克,東古一品鮮50克,蚝油15克,洋蔥半個,姜絲适量抓拌均勻,腌制一個小時。腌好後串串備用。

烤五花怎麼腌料(每天教你做燒烤之炭烤五花的腌制配方)3

二:上爐直接烤,烤五花肉不用刷油,五花肉油脂比較大,盡量多烤一會把油脂給烤出來,烤到兩面金黃滋滋冒油,撒上孜然粉,辣椒面出爐即可!

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