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怎麼做烏冬面

生活 更新时间:2024-07-17 09:22:58

怎麼做烏冬面?黃牛肉洗淨切片放入碗中,加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉,拌勻腌制15分鐘,我來為大家科普一下關于怎麼做烏冬面?以下内容希望對你有幫助!

怎麼做烏冬面(烏冬面的做法)1

怎麼做烏冬面

黃牛肉洗淨切片放入碗中,加油10克、3克雞粉、10克醬油、5克料酒和10克生粉,拌勻腌制15分鐘。

洗淨西蘭花、油菜心,燒開鍋内的水加15克鹽,放入西蘭花和油菜心焯1~2分鐘,撈起瀝幹水。

鍋内注入60克油燒熱,倒入牛肉片炒1~2分鐘,其間灑60克水炒至血水消失,撈起牛肉片,鍋内牛肉汁待用。

往鍋内倒入清雞湯,加20克醬油、10克雞粉攪勻,煮沸後放入烏冬面,蓋上鍋蓋煮2分鐘熄火。

将煮好的烏冬面盛入碗裡,擺上油菜心、西蘭花和牛肉片,倒入湯汁即可。

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