清湯牛肝菌的做法?材料:幹牛肝菌5克,雞肉200克,蔥1節,姜2片,鹽适量,料酒20毫升,今天小編就來聊一聊關于清湯牛肝菌的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
材料:幹牛肝菌5克,雞肉200克,蔥1節,姜2片,鹽适量,料酒20毫升。
仔細清洗牛肝菌:放入保鮮盒,用力搖晃,次數以搖晃後水清為宜。靜止泡發。泡發東西要記得換水,否則無論哪一季節都容易變質。要記得如急需煮湯,可用溫水泡發。
燒鍋水,雞肉過水,去血水。
把雞肉、牛肝菌、蔥和姜放進炖鍋,加适量料酒,炖2個半小時出鍋,根據個人口味加适量的鹽調味即可。
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