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高湯豬皮怎麼處理

生活更新时间:2025-01-15 14:25:17

高湯豬皮怎麼處理?主料：木瓜半隻花生100g雞爪6個豬皮100g輔料：油适量，鹽适量，今天小編就來聊一聊關于高湯豬皮怎麼處理?接下來我們就一起去研究一下吧!

高湯豬皮怎麼處理

主料：木瓜半隻花生100g雞爪6個豬皮100g。

輔料：油适量，鹽适量。

提前處理好木瓜，用刀在木瓜表皮亂刮。

讓白色乳汁溜出來，這樣的木瓜不會澀。

然後去皮挖籽，切塊。

豬皮刮去豬毛，刮去白色的脂肪部分，洗幹淨雞爪也洗幹淨。

先起鍋燒水，把雞爪放進去焯水，雞爪不出多好的時候，把豬皮也倒進去。

雞爪豬皮都變硬，浮沫浮起，就可以撈出洗幹淨備用。

準備砂鍋，把雞爪和豬皮，木瓜，花生通通倒進去，加入半鍋水，湯燒開後改慢火熬2個小時即可。

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