油鍋起火正确的撲救方法是?如果遇到油鍋起火,千萬不要用水澆水的沸點100度,水遇到高溫的油迅速氣化,劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中,形成油水汽混合物,與氧氣充分接觸,形成爆燃,這就是通常所說的“炸鍋”,今天小編就來說說關于油鍋起火正确的撲救方法是?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如果遇到油鍋起火,千萬不要用水澆。水的沸點100度,水遇到高溫的油迅速氣化,劇烈的氣化過程會把油也帶入到空氣中,形成油水汽混合物,與氧氣充分接觸,形成爆燃,這就是通常所說的“炸鍋”!
濕布:家庭廚房油鍋起火,如果初起火勢不大時,可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上将火苗蓋住,這樣就能把火“悶死”。
蔬菜:将切好的蔬菜(不要帶水)沿着鍋邊緣倒入鍋内,利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差,達到降低溫度,快速滅火的目的。
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