鮮美可口,低脂高蛋白金湯檸檬魚片,10月女人要多喝!
雖說已經過秋分一個多禮拜,很多地方都已經開始慢慢轉涼,但是在南方大部分城市還是依舊悶熱,悶熱的天氣更加适合多喝一些清爽、開胃、少油脂的湯水,讓人體更好的吸收消化。除了平時愛喝的蔬菜湯、絲瓜湯以外,魚湯也是我的心頭好之一!像是熟悉到不能再熟悉的魚頭豆腐湯、酸菜魚湯等,但是現在要跟大家說的這個金湯檸檬魚片,是我近期喝過最開胃爽口的湯水,魚肉鮮嫩,還搭配了南瓜檸檬等果蔬,好喝得很呢!
要是減脂期間不知道喝什麼營養湯,又怕某些湯水油脂多,不妨試試這個酸爽又開胃的金湯檸檬魚片吧,低脂、好吃、好看、又營養,絕對是你一喝就上瘾的一道減脂湯。在家也是我經常會煮來喝的湯水,有它在,不存在沒胃口這回事,家人也都愛喝~一口鮮辣酸爽,鮮美又可口,這味道也太好吃了,讓你一口就淪陷~超級贊!酸爽開胃,就着下飯都變得非常美妙的一件事情,而且魚湯蛋白豐富、低脂美味,營養價值高,就算多喝也不擔心發胖喲!
【金湯檸檬魚片】
主料:魚,莴筍,金針菇,豆芽
配料:鹽,胡椒粉,雞蛋清,澱粉,味精,白糖,檸檬片
做法:
1、将魚清洗幹淨放入鹽,胡椒粉,雞蛋清,澱粉攪拌均勻備用。
2、水開後放入莴筍,豆芽,金針菇焯水盛出備用。
3、起鍋放油,放入魚骨頭和姜片煎,煎至微微金黃。
4、加入适量開水煮5-8分鐘,煮至湯水變白。
5、煮好的湯水過濾一下,把魚骨頭和姜片取出。
最近入了中餐廳同款的三禾炒鍋、小奶鍋、湯鍋,都是不粘鍋,導熱快又易清洗,太喜歡了!
6、鍋中放油,放入姜絲和蒜末炒出香味,倒入魚湯。
7、加入南瓜泥,适量鹽,味精,白糖,胡椒粉,檸檬片。
8、湯水煮開後放入魚片煮熟就可以了,最後倒入步驟2的食材中,撒上青紅椒香菜點綴即可。
喜歡吃辣的,可以放燈籠辣椒醬一起炒,不過最後放了青紅辣椒,也稍微有丢丢辣味!
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