藕片的家常做法推薦?家常炒脆藕片食材：兩節藕、蔥、辣椒、醋、鹽、味精，現在小編就來說說關于藕片的家常做法推薦?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
家常炒脆藕片
食材：兩節藕、蔥、辣椒、醋、鹽、味精。
做法：蓮藕兩節去皮洗淨切成片，在涼水中浸泡幾分鐘，蔥和辣椒切好備用，将藕片在沸水中燙1分鐘撈出過冷水瀝幹，鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香，将蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入适量醋，放入切好的辣椒，加鹽大火翻炒片刻，下味精調味即可出鍋裝盤。
香辣烤藕片
食材：藕片、黑胡椒、食用鹽、辣椒粉、油。
做法：藕片下鍋煮3分鐘瀝幹水。放入烤盤刷上油，撒上黑胡椒、鹽和辣椒粉3.上下火190度烤20分鐘左右。
麻辣涼拌蓮藕片
食材：新鮮蓮藕一斤、辣椒粉1勺、辣椒細粉2勺、芝麻、兩勺、熱油适量可以把辣椒和芝麻拌勻即可、醬油4勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖半勺、香醋兩勺、孜然粉1勺、麻椒粉半勺、花椒粉半勺、香油、攪拌均勻。
做法：盛熱油的時候加入花椒、麻椒、少許幹辣椒、兩顆八角、小茴香少許，勺子以平時的小湯勺為準。蓮藕去皮清洗幹淨切3mm薄片，放入鍋中加沒過蓮藕的水開火燒開後再煮2分鐘。撈出過涼水盛入盆中将料汁倒入，翻拌均勻。簡單又好吃的麻辣蓮藕就做好了，放冰箱裡冷藏後更好吃。
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