蛋卷的制作方法?雞蛋180g,白糖70,鹽2g,黃油140g,低筋面粉130g,黑芝麻10g,下面我們就來聊聊關于蛋卷的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞蛋180g,白糖70,鹽2g,黃油140g,低筋面粉130g,黑芝麻10g。
将雞蛋磕入盆中,加入白糖和食鹽攪拌均勻。
黃油隔水融化加入盆中拌勻(如果沒有黃油,可用豬油替代)。
篩入面粉,繼續攪拌。
撒上黑芝麻拌勻。
平底電餅铛上下開火提前預熱,倒入蛋糊蓋上上蓋,烤制40秒左右。
煎制表面微黃時停火。
用一雙筷子做軸,将蛋餅卷起。晾涼後,酥脆香甜的雞蛋卷就可以吃了。
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