tft每日頭條

 > 生活

 > 二刀肉和五花肉的區别

二刀肉和五花肉的區别

生活 更新时间:2024-10-16 18:07:59

二刀肉和五花肉的區别?二刀肉和五花肉都是指豬肉,區别在于二刀肉是豬臀尖肉下方的坐臀肉,瘦肉與肥肉比例為瘦六肥四,是蒜泥白肉的首選;五花肉是豬腹部的肉,肥瘦相間又稱五花三層,做紅燒肉和梅菜扣肉時五花肉時首選,今天小編就來說說關于二刀肉和五花肉的區别?下面更多詳細答案一起來看看吧!

二刀肉和五花肉的區别(肉類裡面二刀肉和五花肉有什麼具體分别)1

二刀肉和五花肉的區别

二刀肉和五花肉都是指豬肉,區别在于二刀肉是豬臀尖肉下方的坐臀肉,瘦肉與肥肉比例為瘦六肥四,是蒜泥白肉的首選;五花肉是豬腹部的肉,肥瘦相間又稱五花三層,做紅燒肉和梅菜扣肉時五花肉時首選。

二刀肉是川貴滇等地區對豬坐臀肉的民間俗稱,這個名字來源于民間屠夫殺豬割肉的固定習慣,簡單來說二刀肉也不是肥四瘦六這個比例了,而是瘦肉偏多。

這兩種肉都是吃起來比較不會油膩的豬肉,這樣的肉肥而不膩嘴,瘦而不塞牙,經常被選擇用來做回鍋肉或是紅燒肉。在做回鍋肉的時候,将肉清理幹淨之後,再講水燒到水溫80度之後,然後将肉放進水裡,用火煮上個幾分鐘就可以了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved