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消暑的綠豆糕讓人清涼一夏

生活更新时间:2024-12-04 17:46:10

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）1

By 于可心62

用料

脫皮綠豆約350g
黃油 50g
白糖 100g
蜂蜜 50g
蔓越莓幹 50g
藍莓醬适量

做法步驟

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）2

1、直接買脫皮綠豆，提前泡水泡到綠豆變大

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）3

2、用蒸籠蒸熟，我蒸了一個多小時，可能是泡得比較久。蒸到用手指可以捏碎即可。趁綠豆在蒸的時間，把蔓越莓幹切碎備用，藍莓醬我是買現成的。材料都提前備好

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）4

3、綠豆蒸後可以用擀面杖壓碎，不過有料理機用料理機打成泥口感會細膩點，起鍋放油将綠豆泥倒進鍋中翻炒一會，下白糖繼續炒幹水分，不能炒到太幹也不能太濕。由于一邊做一邊拍照，有些太麻煩就省略了圖片步驟改成文字。我做了2種，一種加蔓越莓，一種是加包藍莓醬。

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）5

4、蔓越莓我弄得不夠均勻，有些多有些少，這是蔓越莓成品圖

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）6

5、這個忘記拍照就包裝了，包裝好放冰箱保鮮定型，不過天氣冷可以不用放冰箱。有包裝可以放幾天。夏天放冰箱口感會更好

消暑的綠豆糕讓人清涼一夏（冬日裡的綠豆糕）7

6、這是藍莓夾心綠豆糕，我個人比較喜歡藍莓味，覺得藍莓比較好吃。給大家參考咯，其實自己喜歡什麼餡就下什麼。

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