秋冬喝什麼湯?羊肉湯做法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋内煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用把羊骨架放鍋裡,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純淨了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,像牛奶一樣就可以了熬湯一定要舍得花時間把切好的羊肉、羊雜放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放适量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了如果喜歡辣椒,可以放些辣椒,今天小編就來聊一聊關于秋冬喝什麼湯?接下來我們就一起去研究一下吧!
羊肉湯做法:先把羊肉、羊骨架洗一下,羊雜做些處理,把羊肉、羊雜放一個鍋内煮,可放些蔥姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊雜煮熟,撈出切成片,備用。把羊骨架放鍋裡,加滿清水,好了,開火,熬吧,熬一個小時左右,把漂浮在上面的一些雜質舀出去,這時的湯就比較純淨了,放些蔥姜,繼續熬吧,什麼時候熬的湯成乳白色,像牛奶一樣就可以了。熬湯一定要舍得花時間。把切好的羊肉、羊雜放碗裡,放些蔥花、香菜,蒜黃之類的菜,放适量精鹽,把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡,好了,一碗色澤乳白,口味鮮香醇正的羊肉湯就做好了配上千層餅或火燒,味道真的好極了。如果喜歡辣椒,可以放些辣椒。
功效:補虛壯陽,暖身暖胃。一般對于身體虛弱,手腳冰涼的人來說,在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
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