#鐘薛高林盛：每早嘗遍各批次雪糕#​

今年夏天被一支雪糕攪得不再平靜，由此還誕生了一個網絡新詞“雪糕刺客”，百度百科對這個詞的解釋是：“天價雪糕”代名詞，指那些隐藏在冰櫃裡面，看着其貌不揚的雪糕，但當你拿去付錢的時候會用它的價格刺你一下的雪糕。

“雪糕刺客”中的“傑出”代表就是鐘薛高，去京東鐘薛高官方旗艦店浏覽了一下，好家夥，最便宜的也得152元，讓人不禁感歎，什麼時候夏日清涼解暑的大衆消費品雪糕，竟然變成了奢侈品。

真的是一分價錢一分貨嗎？有人爆料，鐘薛高定價66元的“厄瓜多爾粉鑽”雪糕，成本隻有5元。

這不禁讓我想起了整整“收割”80後一代人的營銷大師—杜國楹。當80後上小學時，杜大師推出“矯正身姿”的“背背佳”；80後開始學英語了，他又搞出“好記星”；80後參加工作了，他又送上“E人E本”書寫平闆；80後事業上成功了，他奉上标榜身份地位的“8848钛金手機”；80後年齡大了，開始注重養生了，他又不失時機地設計出了“小罐茶”，不得不服，節奏踩得真好！

營銷大師:杜國楹

言歸正傳，今天讓我們起底鐘薛高的創始人——林盛，看看這位林大師是否跟杜大師有的一拼？

鐘薛高創始人——林盛

1999年曆史專業的大學生林盛，在求職市場上屢屢碰壁後，終于進入北京的一家與他所學專業沒什麼關系的廣告公司。頭腦靈活、勤奮上進的林盛經過幾年的打拼，在廣告界小有成績。

不甘于隻做一個打工人的林盛，2004年在上海創辦了自己公司：盛治廣告公司。起初的他從最底層的海報打印之類的雜活兒幹起，但“機會總是留給有準備的人”，一次機緣巧合之下，林盛接觸到了幾個大的快消品牌，他把握住了機會，别出心裁的廣告創意打動了客戶，也從此打出自己的名号，開始和大白兔、味全等知名品牌合作。

林盛真正的成名之戰應該是幫助“馬叠爾”雪糕走出東北。

“馬叠爾”雪糕2015年的銷售額就高達4000萬，可惜的是，隻有在東北的一家門店，名氣也隻限于東三省。當時有家企業想把馬叠爾開到北京去，但擔心這個品牌沒有名氣，會讓自己的投資打水漂。後來他們找林盛合作，林盛于是在營銷上做足功夫，硬生生把馬叠爾打造成了一個曆史文化底蘊深厚的百年老字号，随後就造就了馬叠爾一年在全國開張30家門店的奇迹。

馬叠爾門店

通過“馬叠爾”一役，林盛在營銷界初露鋒芒。很快，同樣來自東北的沈陽“中街”雪糕品牌找到了他，“中街”也想進軍全國市場。

2015年5月，已有成功經驗的林盛為“中街”量身定制了兩招兒，一是在“中街”後面打上“1946”，以标榜其曆史悠久；二是打造“中街”專業、專一的品牌形象。至于目标客戶，經過充分的市場調研和論證，最終決定把一、二線城市的獨立女性作為主要消費群體。

營銷推廣方面，主要通過自媒體（公衆号等）、新媒體進行線上宣傳，通過網紅打卡的方式賺取眼球，獲取流量，從而引發網紅效應。

林盛的這一大膽嘗試，獲得了空前的成功。2019年“中街1946”天貓旗艦店銷售額破億，成為天貓首個冰淇淋類目年銷售額破億品牌！

“中街1946”門店

作為幕後操盤手的林盛深知，即使成功如“中街1946”也隻是占據的中端市場，國内的高端市場一直都是國外品牌。如果能填補國内高端品牌冰淇淋的空白，必将取得巨大的成功！

一向說幹就幹的林盛立馬行動起來，他停掉了營銷、廣告、咨詢的業務，開始了新的創業！

2018年3月，鐘薛高成立，意為“中國的雪糕”，打造中國高端品牌，對抗哈根達斯等國外高端品牌。

高大上的名字有了，精美的産品形态也必須安排上，所以就有了中式屋檐瓦片狀的造型、回字形的紋路。

“鐘薛高”雪糕造型極具中國特色

雪糕外形符合一二線白領的追求後，林盛把重點放在了營銷上。

當時國内網紅盛行，流量當道。林盛開始借助達人和社交媒體來營銷鐘薛高，當然這對他來說是輕車熟路。

1、為雪糕予以新的概念：在人們的觀念裡，雪糕最大的作用就是清涼解暑。但林盛賦予了雪糕一個全新的概念：有味道的鐘薛高，可以慢慢品！

2、口味創新、挑戰你的味蕾：以往的雪糕類型、口味單一，選擇性不多，但鐘薛高雪糕類型衆多，消費者可以選擇66元的“厄瓜多爾粉鑽冰淇淋”，也可以選擇160元一盒的“杏餘年雪糕”。這些創新型雪糕不僅顔值出衆，味道更是絕妙。像鐘薛高的“幹酪雪糕”，就是把陳年老幹酪和雪糕結合，賦予消費者偏鹹的口味；再像是鐘薛高的“白酒斷片雪糕”，就是将泸州老窖和雪糕結合，讓消費者在品嘗雪糕的同時還能過一過“酒瘾”。

3、明星效應，瘋狂“種草”：林盛邀請了佟麗娅、敖子逸、王子文、周一圍等人做代言，而除了廣邀明星做代言外，鐘薛高還和盒馬、天貓、小紅書達成戰略合作。

“鐘薛高”代言人:佟麗娅

“鐘薛高”代言人:敖子逸

4、跨界聯名，觸角多元化：林盛把鐘薛高的網紅效應發揮到極緻，據不完全統計，鐘薛高和幾十個品牌都有過合作。

它與小仙炖聯名的燕窩流心雪糕、與五芳齋聯名的棕香牛乳口味雪糕、與泸州老窖聯名的白酒斷片雪糕、與馬爹利聯名的度數雪糕、與小米10聯名的西柚芝士青春版雪糕、與娃哈哈AD鈣奶聯名的未成年雪糕，都風靡一時。

消費者也不傻，現在越來越多的人在質疑，鐘薛高的實際成本真有那麼高嗎？

有人對比過鐘薛高與其他雪糕在原材料上的差異，發現二者并無多少差别，而鐘薛高所宣傳的“不加一滴水，純純牛乳香”，但實際成分中卻包含飲用水，因此遭到上海市監局的行政處罰。

原材料“打折”省出來的錢，自然是流向了營銷成本，包括但不限于大V推廣、網紅直播間投放、社交平台分享等。

現在，去超市買雪糕已經從開心愉悅變成了提心吊膽，人們被“雪糕刺客”傷怕了！有人編了一個段子《狂糕日記》：超市裡的雪糕，一支很貴，另一支也很貴，我打開冰櫃，裡面的雪糕橫七豎八，我從縫隙中看到兩個字“吃人”。

好在國家出手幹預了，國家市場監督管理總局，已經出台了相關規定，自7月1日起，要求經營者以顯著方式進行明碼标價。

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