科普走出益生菌的四大誤區?作者：土土絨随着人們對“免疫”越來越重視，益生菌日益成為“網紅”菌益生菌市場迅速擴容，新品牌加速入局數據顯示，目前我國已成為全球第二大益生菌市場，但是，根據媒體調查，市場上的益生菌産品價格混戰，且存在活菌數量不足、标準缺失等問題，我來為大家科普一下關于科普走出益生菌的四大誤區?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

科普走出益生菌的四大誤區

作者：土土絨

随着人們對“免疫”越來越重視，益生菌日益成為“網紅”菌。益生菌市場迅速擴容，新品牌加速入局。數據顯示，目前我國已成為全球第二大益生菌市場，但是，根據媒體調查，市場上的益生菌産品價格混戰，且存在活菌數量不足、标準缺失等問題。

益生菌并不是某一種菌的名字，而是一類菌的總稱。目前大多數科學家認為，益生菌能調節腸道菌群，促進營養物質在腸道内的消化、吸收和代謝，有益人體健康。不過，不同的菌株有不同的特點。有食品科普專家表示，益生菌要發揮作用，必須達到有特定功能的菌株、有足夠量的活菌到達胃腸、對人體産生明确的健康好處這三條基本要求。

然而，現在市面上的很多益生菌産品，有的未标注貨架期内活菌數、菌株号，有的送至第三方國家權威檢測機構檢測後，結果顯示，産品益生菌總數檢出值與包裝宣稱的添加量相去甚遠。這類菌株号成謎、活菌數量也是謎的益生菌産品，怎麼可能對人體健康産生好處呢？

市場的魚龍混雜源于标準的混亂和缺失。益生菌産品到底屬于藥品、保健品還是食品？目前來看并無權威說法。正因為此，在網售的低價益生菌産品中，大多執行的是企業标準或《固體飲料》推薦标準，這些标準對益生菌活菌數量無具體規定。原衛生部于2001年發布的《益生菌類保健食品評審規定》要求，活菌類益生菌保健食品在其保存期内活菌數不得少于100萬CFU/ml（g），但專門針對普通食品類型的益生菌标準依舊缺失。換句話說，許多企業按照食品标準來生産益生菌産品，自然無法保證含菌量和菌株活性，更無法保證産品效果。

此外，技術瓶頸也影響了對益生菌産品的監管。由于一些益生菌産品采用包埋技術，而國标并沒有針對包埋技術益生菌檢測的方案，在檢測這類産品時，會存在益生菌活菌數量比樣本實際含有的益生菌數量少的可能。還有專家指出，由于益生菌研發屬于尖端科學，國内外尚沒有相關标準，很多專業機構都無法對産品中含有的益生菌種類及活菌數量進行辨别，這也導緻益生菌産品魚龍混雜。

數據顯示，我國益生菌市場平均年增速達15%，2020年在疫情刺激下銷售額增速一度超過20%。市場迅速擴張，産品卻依然良莠不齊，這樣的益生菌市場恐怕不光無法“益生”，反而可能帶來健康隐患。

既然大衆對益生菌産品的需求越來越大，相關部門就應該及時細化産品标準，嚴格監管市場，讓這一行業日益有序化、專業化，而不是淪為虛假宣傳的高發地。别再讓消費者在“亂花漸欲迷人眼”的産品中買得糊裡糊塗了，益生菌産品到底能否“益生”，應該清清楚楚明明白白。（土土絨）

來源： 光明網-時評頻道

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