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炸松肉是什麼做的

生活 更新时间:2024-12-23 17:47:22

炸松肉是什麼做的?食材:裡脊肉300克、鹽,生抽适量、胡椒粉,椒鹽适量、糖,澱粉适量、料酒适量、雞蛋1個,現在小編就來說說關于炸松肉是什麼做的?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

炸松肉是什麼做的(炸松肉用料及做法介紹)1

炸松肉是什麼做的

食材:裡脊肉300克、鹽,生抽适量、胡椒粉,椒鹽适量、糖,澱粉适量、料酒适量、雞蛋1個。

把裡脊肉洗淨,切成1cm見方、3cm長的長條。

把切好的裡脊條放碗裡,加少許鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻,腌制上20分鐘。

取一個小碗,放入一勺澱粉,再把雞蛋磕碗裡,攪拌均勻制成雞蛋糊。

再把腌制好的裡脊肉放入蛋糊裡面裹一下,讓裡脊條全部挂滿蛋糊。

炒鍋裡放适量油,等油燒到六成熱時,把挂滿蛋糊的裡脊肉一條一條的下入油鍋裡,調小火炸制。

炸的過程中,要用筷子上下翻動裡脊條,讓裡脊條在油鍋裡受熱均勻,防止炸糊。

等裡脊條炸到外皮凝固,全部呈金黃色後,再用漏勺撈出瀝油放盤裡。

然後給盤子裡炸好的裡脊條上撒上一些胡椒粉和椒鹽,這樣肉香皮酥的炸松肉就做好了。

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