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炸松肉是什麼做的

生活更新时间:2024-06-15 19:15:57

炸松肉是什麼做的?食材：裡脊肉300克、鹽，生抽适量、胡椒粉，椒鹽适量、糖，澱粉适量、料酒适量、雞蛋1個，現在小編就來說說關于炸松肉是什麼做的?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

炸松肉是什麼做的

食材：裡脊肉300克、鹽，生抽适量、胡椒粉，椒鹽适量、糖，澱粉适量、料酒适量、雞蛋1個。

把裡脊肉洗淨，切成1cm見方、3cm長的長條。

把切好的裡脊條放碗裡，加少許鹽、糖、胡椒粉、生抽、料酒攪拌均勻，腌制上20分鐘。

取一個小碗，放入一勺澱粉，再把雞蛋磕碗裡，攪拌均勻制成雞蛋糊。

再把腌制好的裡脊肉放入蛋糊裡面裹一下，讓裡脊條全部挂滿蛋糊。

炒鍋裡放适量油，等油燒到六成熱時，把挂滿蛋糊的裡脊肉一條一條的下入油鍋裡，調小火炸制。

炸的過程中，要用筷子上下翻動裡脊條，讓裡脊條在油鍋裡受熱均勻，防止炸糊。

等裡脊條炸到外皮凝固，全部呈金黃色後，再用漏勺撈出瀝油放盤裡。

然後給盤子裡炸好的裡脊條上撒上一些胡椒粉和椒鹽，這樣肉香皮酥的炸松肉就做好了。

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