青椒日本豆腐的家常做法?材料:日本豆腐2條、青椒2個、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 番茄醬少許,今天小編就來說說關于青椒日本豆腐的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:日本豆腐2條、青椒2個、香菇、水發筍、胡蘿蔔、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽 番茄醬少許。
将日本豆腐小心拆開包裝,切成2厘米左右的片狀;
将其他蔬菜材料切成薄片,碗中放入鹽、兩勺生抽、一勺耗油、半勺糖,一勺玉米澱粉,半碗清水攪拌均勻備用
将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸,成金黃色撈出,備用;
鍋内倒入少許色拉油,将蔥姜爆香,然後把切成薄片的蔬菜倒入;
最後把炸過的豆腐倒入,小心翻動,否則會破碎影響觀感;
起鍋時加入少量(半湯匙)糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火即可。
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