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裙帶菜适量,大蒜數瓣,白芝麻少許,鹽适量,味極鮮醬油少許,白糖少許,米醋适量,香油少許。
裙帶菜是新鮮的,把中間的葉梗切除單做,餘下的裙邊就用水洗幹淨。
在沸水裡加入少許白糖和醋将裙帶菜焯水一下後過涼水撈出控幹,稍微切一下,不然太長了。
将大蒜搗碎成蒜泥,加入裙帶菜裡,再加入适量的鹽,味極鮮醬油,米醋香油一起拌勻撒上芝麻即可。
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