正宗糖醋大蝦的做法?食材:蝦500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陳醋适量、蔥姜蒜适量,我來為大家科普一下關于正宗糖醋大蝦的做法?以下内容希望對你有幫助!
食材:蝦500g、料酒适量、生抽适量、糖适量、陳醋适量、蔥姜蒜适量。
蝦簡單的處理下,剪去蝦須及蝦頭前面比較硬的蝦爪,抛開蝦背,挑去蝦線。
多切些姜絲,從蒜末,用适量生抽,料酒,糖,醋,鹽,雞精,水,調成糖醋汁,與蔥姜蒜拌勻配用。
炒鍋少許油,待油熱倒入蝦,快速翻炒,蝦整體變色。
快速翻炒,倒入調好的糖醋汁。
待湯汁收得差不多了,就可以,因為有糖會很濃稠根據自己愛好,也可以淋些水澱粉。
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