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杏鮑菇那個頭可以吃嗎

生活更新时间:2024-10-15 00:27:52

杏鮑菇是近年來非常受歡迎的菌類食材，它集食用、藥用、食療于一體，是十分被人喜愛的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇由于具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感得名因而也做各種各樣的菜肴都很好吃，從而也就備受食客青睐。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）1

但是杏鮑菇雖然如此好又那麼美味，可是我們在吃杏鮑菇的時候也要注意，我們該怎樣正确的吃杏鮑菇。同時，我們在吃杏鮑菇的時候該注意哪些事情。這篇文章，筆者就向大家講講這方面的事情。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）2

吃杏鮑菇必須要煮熟了再吃。杏鮑菇畢竟是菌類食物，它本身就帶有一定的毒性，如果我們在烹調杏鮑菇的時候未能盡量把杏鮑菇煮熟煮透，那我們吃了以後就有可能引起中毒。所以，吃杏鮑菇一定要煮熟以後再吃！

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）3

那如果我們不慎吃了沒有煮熟煮透的杏鮑菇引起了身體的不适以後又該怎麼辦呢？首先，不要慌張。杏鮑菇的毒性畢竟不是從不能食用的毒性菌類裡生發出來的，其毒性還是沒那麼具有危險性。隻要我們處理得當，是不會有大的危險的。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）4

如果我們隻是吃了少量未煮熟煮透的杏鮑菇，而且吃完以後幾個小時内身體沒有不适反應，一般是沒事的，可觀察身體的變化，适當備些藿香正氣膠囊，待症狀反應大了以後吃一些，然後多喝水，少吃辛辣食物，注意休息就好。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）5

最後，還要給你說一下正确泡制幹的杏鮑菇的方法。最好先用60℃-80℃的熱水浸泡，使其含有的核糖核酸水解成為具有鮮味的烏苷酸，吃的時候就更加味美可口了。如果用冷水浸泡，鮮味出不來，吃起來也就乏味了。另外也可将幹杏鮑菇泡入40℃左右的糖水中，這樣泡開的杏鮑菇不僅保留了原有的香味，同時也因為浸進了糖液，燒好後味道會更加鮮美。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）6

再有就是杏鮑菇的保存了。杏鮑菇保鮮的時間不能太長，一般保存的時間是四到五天，溫度呢在15℃條件下才能夠保鮮一周左右，如果是在0℃條件下，大概能夠保存兩周的時間。所以，杏鮑菇的保存要得當。

杏鮑菇那個頭可以吃嗎（杏鮑菇該如何正确食用）7

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