雞汁筍片面做法竅門?雞汁筍片面的用料;土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、生姜1塊、鹽适量,今天小編就來聊一聊關于雞汁筍片面做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!
雞汁筍片面的用料;土雞半隻、筍1株、千張1頁、豆苗1把、香菜3根、生姜1塊、鹽适量。
雞肉焯水,撈出洗淨。
放入炖鍋,加入生姜片,倒入清水,煮2.5-3小時。
準備配菜,洗幹淨。
筍去殼,切成三塊焯水,去澀味。
撈出切片備用。
千張切成帶狀,焯水。
倒出雞湯,放入千張,筍片,用湯鍋煮開。
另一鍋煮面,半熟撈出到雞湯鍋裡。
加入豆苗,煮開,加鹽調味即可。
撒上芝麻,香菜即可。
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