新鮮鹌鹑蛋怎麼保存?如果買的是一般傳統的散裝蛋,放冰箱之前,一定要先徹底清洗、拭幹,今天小編就來說說關于新鮮鹌鹑蛋怎麼保存?下面更多詳細答案一起來看看吧!
如果買的是一般傳統的散裝蛋,放冰箱之前,一定要先徹底清洗、拭幹。
超市賣的包裝完整的洗選蛋,保存期限約14天。
一般新鮮的帶殼蛋,若夏天在冰箱儲存放7天左右 ,冬天則可放一個月左右。
蛋殼很怕潮濕,所以不能悶放在不透氣的塑膠盒中以免受潮發黴。
蛋擺放時,須将較圓的一頭向上,較尖的一頭向下。
蛋的冰點是零下2.2度C,若冰箱溫度低于此溫度時,蛋殼可能就會破裂,使蛋遭受污染。
蛋去殼之後,最好馬上煮食,就算放冰箱,也不宜超過4小時。
水煮蛋、茶葉蛋等煮熟的蛋,如果沒有馬上吃完,可存放冰箱約10天左右。但若殼已破裂,則夏天就算放冰箱,也隻能放4天左右,在室溫中則大約隻可保存2天。
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