豆面卷子的做法?原料:江米面500克、黃豆面100克、涼水約250克,我來為大家講解一下關于豆面卷子的做法?跟着小編一起來看一看吧!
原料:
江米面500克、黃豆面100克、涼水約250克。
制作:
(1)用涼水将江米面和成比餃子面軟的面糊,放置20分鐘左右,在小盆中抹上色拉油或香油,倒入面糊。蒸鍋水冒氣時将盆上屜蒸22分鐘取出,帶盆晾至稍涼。
(2)炒鍋點火放黃豆面,用特小火炒,勤攪動至微變色。倒入面闆晾涼。
(3)在江米面上下兩面都粘上黃豆面,擀薄,也可撒上白糖吃。
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