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香煎豆腐的各種做法

圖文更新时间:2025-01-06 18:59:03

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）1

香嫩可口，外層焦香内部嫩軟，香嫩可口，一口咬下去，唇齒留香。常吃豆腐，對皮膚和身體也好。女孩子都喜歡

By 國民馬大姐豆制品

用料

北豆腐 1盒
雞蛋 1個
小蔥 1根
小米辣 1個
食鹽半勺
白砂糖半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
老抽半勺
胡椒粉半勺
十三香半勺
澱粉少量

做法步驟

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）2

1、食材準備：北豆腐1盒雞蛋 1個小蔥 1根小米辣 1個（喜歡吃辣的可以多放幾個）。

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）3

2、豆腐切片裹上澱粉，放在盤裡備用。

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）4

3、将蔥切成蔥花，小米辣切碎放入小碗，加入半勺鹽、半勺糖、兩勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺胡椒粉、半勺十三香，加入一小碗清水攪拌均勻備用。

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）5

4、熱油後，将豆腐裹上雞蛋液放入鍋中，煎至兩面金黃，倒入調好的料汁澆在豆腐上，煎五分鐘。倒入水澱粉勾芡（澱粉：水=1:5攪拌而成）。

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）6

5、再撒上蔥花和小米辣，就可以出鍋了。

香煎豆腐的各種做法（香煎豆腐-又香又嫩不能少）7

6、将鍋内剩餘的湯汁澆在豆腐上，又香又嫩的香煎豆腐，就做好啦。

小貼士

建議用煤氣竈平底鍋，電磁爐的話，因為受熱不均勻做出來不太好看，煤氣竈的話，顔色會好看些。

北豆腐的營養功效

益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰。

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