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用醬油腌制鹌鹑的方法

生活 更新时间:2024-12-18 18:09:34

用醬油腌制鹌鹑的方法?把鹌鹑徹底清洗鍋中加冷水放入鹌鹑燒到水煮開有很多浮沫,下面我們就來說一說關于用醬油腌制鹌鹑的方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

用醬油腌制鹌鹑的方法(用醬油腌制鹌鹑的做法)1

用醬油腌制鹌鹑的方法

把鹌鹑徹底清洗。

鍋中加冷水放入鹌鹑燒到水煮開有很多浮沫。

把水倒掉,這就是焯水。

鍋裡加少許油,放入鹌鹑煸炒。

加少許料酒繼續煸炒。

加入香葉。

加入茴香。

加入生姜,事先隻要用刀背壓扁就可以了,再把鍋裡的原料充分翻炒。

加入醬油,慢慢加,不斷翻炒。

加水快要沒過鹌鹑,大火煮開,改小火煮30分鐘。

到水分不多的時候,加入冰糖。

大火煮到冰糖融化,要攪拌一下,湯水粘稠的時候差不多了。

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