海螺片和響螺片都是市場上常見的幹貨食材,而且兩者的外觀差不多,又同樣來自軟體動物,是用它們的肉曬成的幹品。但它們看似相同,卻也有一些區别存在,接下來我就讓大家了解海螺片和響螺片有什麼不同,也會告訴大家海螺片的常見吃法有哪些。
1、海螺片和響螺片的主要區别就是來源不同海螺片,而是來源于水生動物,海螺而響螺片則來源于水中軟體動物響螺,它們都是把軟體動物的肉取出以後切片晾幹得到的食材。
2、響螺片和海螺片在營養價值與功效上略有區别在,因為從嚴格的意義上來說響螺是海螺的一種,但它是海螺家族中營養價值最高的存在,用它制成的響螺片比普通海螺制成的海螺片營養價值更高,保健功效更為出色,它能補中益氣也能補益氣血還能緩解體虛。
海螺片的常見吃法
1、清炒海螺片是它的常見吃法,在炒的時候需要準備,新鮮海螺片300克,青椒兩個,食用油和蔥姜以及醬油各适量準備一些,最後還要準備适量的食用鹽和料酒以及白糖。
2、把準備好的海螺片用清水沖洗幹淨,再浸泡一小時左右,然後在鍋中放水加熱,燒開以後把泡好的海螺片,放到鍋中焯燙,二分鐘,取出以後瀝掉水分。把準備好的青椒切成絲狀,蔥姜全部切成細末。
3、在炒鍋中放油加熱以後,把蔥姜入鍋炒香,随後把青椒絲入鍋炒到變色,再加入準備好的海螺片一起翻炒,最後加入适量的生抽,料酒和白糖,再加入食用鹽調味,炒勻以後直接出鍋裝盤就能食用。
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