大櫻桃外形美觀，營養豐富，果實風味獨特，近年來越來越受到人們的青睐。櫻桃的價格也是一路飛漲，在這股熱潮下，不論是大江南北，也不論是優生區還是适生區，甚或是次适生區都在盲目種植櫻桃，接下來就跟大家分享一下大櫻桃科學高效高産增質栽培技術，希望可以幫助果農朋友們規避風險，減少投資損失。

一、選地和整地

1、大櫻桃耐旱、耐澇能力較弱，并且怕大風。所以，要選擇土壤肥厚、疏松、透氣性好、保墒保水能力強的沙壤土地塊。

2、為了有利采光和保溫，溫室采用坐北向南，東西走向，以南偏西或偏東5～10°為好。

3、最好在溫室前低角挖防寒溝，溝寬70cm、深60cm，溝内可以使用稻草、樹葉、稻殼等保溫材料進行填充，另外，也可以利用此溝做稭稈生物反應堆。其主要目的是阻斷棚外界寒氣侵入，使棚内前後溫度相同、讓棚内作物花期整齊一緻。最後，一般溫室适宜長度為80～100米。

二、選擇品種及砧木

1、品種

從各地櫻桃苗木繁育場了解到的信息來看，育苗的方向基本以早熟品種為主，其中紅燈、早大果、美早及豔陽依然是熱門品種。紅燈、美早及早大果已發展多年，市場已趨于飽和當單一熟期的品種集中上市時價格的暴跌是必然趨勢。因此，根據當地早熟品種發展情況，如果面積大，則可選擇中晚熟品種如薩米脫、賓尼、拉賓斯、甜心等。也可發展部分白櫻桃，如雷尼爾。

2、砧木

目前我國櫻桃所用砧木種類繁多，各地育苗圃都有自己主推的砧木品種。放眼我國還沒有一種放之全國皆适用的砧木。因此，在選購櫻桃苗木時，首先要了解大櫻桃砧木的特征特性，正确選擇适合當地自然條件、與嫁接品種親和力好，高産、優質的砧木品種，為提早結果、提早豐産奠定基礎。以下是幾種常見的砧木品種

大青葉：産自山東煙台，親和性好，生長速度快，豐産，耐澇、抗寒性差。

馬哈利：原産于歐洲，生長速度快，早産豐産性好。

山櫻：原産遼甯本溪，親合性一般，生長緩慢耐瘠薄，抗寒力強，根癌重。

吉塞拉：德國研究所育成，矮化砧木，目前5号、6 号為生産中選用，抗寒性強，早産豐産性好。

櫻砧王：從日本引進，可以用硬枝扡插，成活率高，親合力強，根系發達，生長勢強，抗流膠。

三、科學栽植

1、起壟

起壟期間要挖數條深0.6 m、寬0.8 m的定植溝，然後進行回填，并使用行間土與有機肥混合的土壤構建高30 cm左右、寬1.8 m左右的壟，然後按照栽植要求栽植大櫻桃。

2、定植

春季發芽之前，要選擇高度＞1.0 m、直徑＞1.0 cm、根須多、未感染病蟲害的壯苗進行栽植。然後将選擇的樹苗放入水中浸泡12 h，之後使用防根癌藥劑進行處理，結束後實施種植。通常采用南北走向種植法，株間距為2.5 m×3.0 m。

3、 配置授粉樹

在同一片種植區内，授粉樹數量應在30%左右，若是混栽，則各占10%最佳。

四、定植後綜合管理

1、 水分管理

灌水期可分為7個時期，分别為升溫前灌透水，促進萌芽；開花前灌水，促進開花坐果；落花後灌水，促進幼果膨大；硬核期灌水，促進果實生長；果實膨大期灌水，促進果實生長；采前灌水，促進果肉生長；采收後灌水，促進花芽分化。另外，灌水應在晴天進行，注意放風降低濕度，果實成熟期灌水應在膜下進行。同時灌水時不能用井水，防止灌水後降低地溫，影響根系生長。要在棚内修蓄水池或在棚内前部用塑料桶裝水曬水，使用溫水灌溉。

2、肥料管理

肥料根據櫻桃生長期的不同也有所不同，具體如下：基肥，一般于8月中下旬施用，以腐熟有機肥為主，配合使用菌肥，放射狀溝或環狀溝施入；萌芽肥、花前肥，以速效性氮肥為主，配合淋施海精靈生物刺激劑根施型，以提升營養水平、提高坐果率，促進幼果膨大；膨果肥，以磷、鉀肥為主，促進幼果膨大，提升果實品質；采果肥，追施平衡型複合肥，恢複樹勢的同時保證大櫻桃花芽分化所需營養；在花前、花後、硬核、膨大、着色等關鍵期注意進行葉面追肥，如磷鉀源庫、紅庫、海精靈生物刺激劑葉面型等。

3、修剪樹枝

大櫻桃樹分為自然開心形與紡錘形，前者樹幹高35 cm左右，沒有中心主幹，存在4個主枝，大約開角40°，主枝上都有2層左右側枝，每層約有30 cm遠，每條側枝上有若幹條結果枝組；後者樹幹高50 cm左右，中心存在領幹，領幹上有8個單軸主枝，枝條基角在80°左右，在扣棚之前要修剪枝幹，剪掉患病及密度過大的枝條等。溫室櫻桃整形修剪主要在生長季進行,休眠期輕剪或不剪。升溫初樹液流動後和采果後，拉枝開角，調整主側枝方位，改善光照，緩和樹勢，促發短枝，有利成花。花後半月始，對旺梢留8～10片葉掐嫩尖，背上直立梢留5cm摘心；采果後，旺長梢留20～30cm摘心，直立梢留5cm摘心，幼齡樹連摘2～3次，促發短枝，提早結果。采果後還要調整樹體結構，疏競争枝、交叉枝、重疊枝和多餘大枝，冗長枝回縮複壯，結合拉枝調整樹形。疏枝不留樁，傷口要平，以利愈合，還要塗鉛油保護。

4、溫濕度管理

櫻桃在不同的生長期以及白天和夜晚對溫度的需求是不一樣的，具體如下：在幼芽萌動之前，要保證溫度緩慢上升且不能太高，通常在10℃最佳，日間最高溫度要在15℃之内，夜間應高于0℃；花前溫度控制在10～15℃，夜間不低于8℃；花期溫度應控制在15～20℃，生産上造成大量落果就是由于溫度過高造成的；坐果後溫度維持在15～20℃為宜，不宜超過23℃，不宜低于10℃；果實膨大期白天氣溫控制在20～22℃，夜間控制在10～12℃；果實成熟着色期白天控制在20～25℃，夜間控制在12～15 ℃，保持晝夜溫差約10 ℃。

不同的生長期對于濕度的要求也是不一樣的，具體如下：土壤含水量要控制在70%左右，覆膜初期至發芽期空氣濕度應控制在80%左右，開花期應控制在55%左右，坐果至果實膨大期應控制在50%左右，果實着色期應控制在40%左右為最佳。

5、花果管理

輔助授粉：授粉樹與主栽品種比例為1∶4，當櫻桃樹開花時可利用蜜蜂或壁蜂授粉，也可以采取人工授粉。人工授粉時應使用雞毛撣子在不同品種上相互摩擦，進行采粉、授粉。通常授粉次數堅持“多多益善”的原則。若采用蜜蜂授粉，則要放置一個150隻蜜蜂左右的蜂箱。

疏花疏果：花芽膨大期疏花芽，疏瘦弱花、過密花，花量大時采用花前複剪方法調節。疏果一般在花後3周進行，疏密生果、雙肩果、畸形果、枝下小果等，合理負載，減少營養消耗，以利幼果生長和花芽分化。

噴生長調節劑與微量元素：初花期始噴硼肥 海精靈生物刺激劑800倍液1～2次，盛花期相隔10天連噴2次50mg/kg赤黴素 磷鉀源庫600倍液，有助于提高坐果率。采前25天噴12mg/L赤黴素 鈣肥，隔5～6天一次，可大量減少裂果。

五、病蟲害防治

1、 褐斑病

首先要做好水肥管理，改善樹勢，增加樹體的病蟲害抵抗水平。通常在植株萌芽之前，噴灑5次石硫合劑；在櫻桃樹葉子展開後噴灑70%代森錳鋅600倍液2次左右；并在6-8月每個月各噴一次波爾多液。

2、 流膠病

首先，要做好樹體保護，避免外傷等；然後，在謝花結束後，向樹體噴灑2次左右70%甲基托布津可濕性粉劑500倍液。

3、 細菌性穿孔病

在大櫻桃樹發芽之前，要噴灑石硫合劑一次，将越冬病菌殺死；在謝花結束後與新梢生長期，及時噴灑一次80%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液。

4、 蚜蟲與紅或白蜘蛛

噴灑10%蚍蟲啉2 500倍液防治蚜蟲即可，噴灑1.8%阿維菌素3 500倍液防治紅或白蜘蛛效果最佳。

六、采收

為了保證大櫻桃果實的厚實感與風味，采摘時間不适宜過早。但是，大櫻桃熟透後采摘時容易被刮傷外皮、損壞果肉，所以也不能過晚采摘。因此，在果實綠色減退，基本泛白，已停止膨大，果面豐滿，果皮不易剝離，即可開始采收。果實由綠轉紅或紫色，向陽面呈現紅霞或紅斑，果實充分肥大，果皮易剝離，固形物急劇增加，具有色、香、味，果面發軟時，及時采收。采摘大櫻桃時應輕采輕拿，放在陰涼處保存，并及時移送冷庫貯藏，然後盡早分級、包裝、銷售。

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