魚丸湯如何做好喝?原料:魚丸,西紅柿2個準備魚丸适量西紅柿洗淨切片,我來為大家講解一下關于魚丸湯如何做好喝?跟着小編一起來看一看吧!
原料:魚丸,西紅柿2個。
準備魚丸适量。西紅柿洗淨切片。
鍋中少許底油,油熱加入姜沫爆香下,然後倒入西紅柿煸炒一分鐘微軟。
然後加入2大湯碗清水,燒沸後兩分鐘後加入魚丸。
魚丸燒滾浮起來,撒下蔥花,調入适量鹽即可上桌,亦湯亦菜。
西紅柿性微寒而味甘酸,能健胃生津助消化。如《陸川本草》謂其“生津止渴,健胃消食,治口渴,食欲不振”。魚丸為魚膠或魚肉制成的,營養豐富,滋補而不滞。重用的生姜能驅寒健胃,合而為湯則健脾胃、滋胃燥。
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